ມີເມັດຜັກທີ່ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງໂປຣຕີນບໍ?

ທາດໂປຼຕີນຫຼາຍປານໃດໃນເມັດຜັກປອດສານພິດ?

ແກ່ນຫມາກໄມ້ປອດສານພິດແມ່ນໂຮງໄຟຟ້າຂອງໂພຊະນາການ, ແລະເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຂອງພວກມັນແມ່ນຫນ້າປະທັບໃຈໂດຍສະເພາະ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, 1 ອໍ (28-gram) ຮັບໃຊ້ຂອງເມັດຜັກດິບ, ຜັກປອດສານພິດມີທາດໂປຼຕີນປະມານ 7 ກຼາມ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີເມັດພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີຢູ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແມ່ນແຕ່ເມັດດອກຕາເວັນແລະ flaxseeds ໃນເນື້ອຫາຂອງທາດໂປຼຕີນ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ່ງນີ້ເຂົ້າໄປໃນມຸມມອງ, ຂະຫນາດຂອງທາດຫມາກອະໄວຍະວະປະມານ 6 ກຼາມ, ໃນຂະນະທີ່ເມັດ chia ໃຫ້ປະມານ 4 ກຼາມ. ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນສູງນີ້ເຮັດໃຫ້ເມັດຜັກຊະນິດດັ່ງກ່າວເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງຊອກຫາການຮັບມືຂອງພວກເຂົາ, ຫຼືສຸຂະພາບທົ່ວໄປ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າເນື້ອຫາຂອງທາດໂປຼຕີນສາມາດແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຂຶ້ນກັບວິທີການກະກຽມແກ່ນ. ແກ່ນຜັກທີ່ອົບອາດຈະມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດໂປຼຕີນສູງຂື້ນເລັກນ້ອຍເນື່ອງຈາກການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການປີ້ງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມແຕກຕ່າງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະທັງສອງເມັດຫມາກໄມ້ອິນຊີແລະປີ້ງໄຟແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດ.

Pຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ umpkinຖືວ່າສົມບູນ, ຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີທັງຫມົດເກົ້າອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນເຊິ່ງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດເອງໄດ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຄ່າໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້, ເຊິ່ງເປັນໂປຣຕີນຂອງພືດທີ່ສົມບູນແມ່ນຫາຍາກ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນໃນເມັດຜັກແມ່ນມີຢູ່ທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ສູງ, ມີມູນຄ່າທາງຊີວະພາບປະມານ 65%. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍລິໂພກຈາກແກ່ນຜັກສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໂດຍຮ່າງກາຍ. ການຍ່ອຍອາຫານທີ່ສູງ, ປະສົມປະສານກັບໂປຣໄຟລ໌ອາຊິດ amino ທີ່ສົມບູນ, ເຮັດໂປຕີນຈາກຜັກທີ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້ກັບໂປຣຕີນຂອງສັດໃນແງ່ຂອງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກທາດໂປຼຕີນ, ເມັດຜັກປອດສານພິດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານອາຫານອື່ນໆ. ພວກມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ, ແລະກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3. ພວກມັນຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ສໍາຄັນ, ລວມທັງວິຕາມິນອີແລະ carotenoids. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສານອາຫານນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມມູນຄ່າຂອງເມັດຜັກເປັນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນ, ຄືກັບວ່າທ່ານໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບພ້ອມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນພ້ອມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຂອງທ່ານ.

 

ຜົນປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕີນແນວພັນຂອງຜັກສໍາລັບຜັກ vegans ແລະ vegetarians ແມ່ນຫຍັງ?

ສໍາລັບຜັກກາດແລະຜັກ, ຊອກຫາແຫລ່ງທີ່ໃຊ້ຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດທ້າທາຍໄດ້. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ສ່ອງແສງ, ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບຜູ້ທີ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ໂຮງງານ.

ກ່ອນອື່ນຫມົດ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ມີທັງຫມົດເກົ້າອາຊິດ acino ທີ່ຈໍາເປັນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຄ່າໂດຍສະເພາະສໍາລັບ vegans ແລະນັກກິນອາຫານ, ເປັນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ອີງໃສ່ພືດພັນແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນ, ຂາດອາດິດອາກາດຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍ. ໂດຍການລວມເອົາເມັດຜັກເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ຜູ້ກິນອາຫານທີ່ໂຮງງານສາມາດຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບປະຫວັດຄວາມເປັນກົດອານ້ອຍ amino ທີ່ມີຮູບຊົງດີໂດຍບໍ່ຕ້ອງອາໄສຜະລິດຕະພັນສັດ.

ອັນທີສອງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແມ່ນຍ່ອຍສູງສູງ. ທາດໂປຼຕີນບາງຢ່າງທີ່ຍາກກວ່າເກົ່າສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ຈະທໍາລາຍແລະດູດຊຶມ, ແຕ່ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານຊີວະພາບສູງ, ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໂດຍຮ່າງກາຍ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີປະສິດທິພາບສໍາລັບຜັກສະຫນາ, ນັກກິນອາຫານທີ່ຕ້ອງການຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາໄດ້ພົບກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຂົາໂດຍຜ່ານແຫຼ່ງທີ່ມາຢູ່ຄົນດຽວ.

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນອີກຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນເນື້ອໃນຂອງທາດເຫຼັກໃນແກ່ນຜັກ. ການຂາດທາດເຫຼັກແມ່ນຄວາມກັງວົນທົ່ວໄປສໍາລັບຜູ້ທີ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້, ຄືກັບທາດເຫຼັກທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້ (ບໍ່ແມ່ນ heme) ໂດຍທົ່ວໄປຈະຖືກດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍກ່ວາທາດເຫຼັກຈາກແຫຼ່ງຂອງສັດ (Heme Iron). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມັດຜັກແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ໃຫ້ປະມານ 23% ຂອງການໄດ້ຮັບທີ່ແນະນໍາໃຫ້ປະຈໍາວັນໃນການຮັບປະກັນ 1 ຄົນ. ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກພ້ອມກັບອາຫານວິຕາມິນ C-cont, ການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກນີ້ສາມາດປັບປຸງໄດ້ຕື່ມອີກ.

ແກ່ນຂອງຜັກຍັງເປັນແຫລ່ງປະສົມທີ່ດີເລີດຂອງສັງກະສີ, ສານອາຫານອື່ນທີ່ສາມາດທ້າທາຍໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍໃນອາຫານການກິນຫຼືອາຫານເຈ. ສັງກະສີແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ, ການຮັກສາບາດແຜ, ແລະການສັງເຄາະ DNA. ເມັດຜັກ 1 ລິດໃຫ້ບໍລິການປະມານ 14% ຂອງ 14% ຂອງການໄດ້ຮັບສັງເຄາະປະຈໍາວັນ.

ສໍາລັບ vegans ແລະນັກກິນອາຫານກັງວົນກ່ຽວກັບອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3, ໂດຍປົກກະຕິທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ໍາມັນປາ, ຜັກສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນ. ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນບໍ່ມີ EPA ຫຼື DHA (ຮູບແບບຂອງ Omega-3s ທີ່ມີຢູ່ໃນປາ), acid-linolenic), omega-3 ທີ່ສາມາດປ່ຽນເປັນ EPA ແລະ DHE ໃນຮ່າງກາຍ.

ສຸດທ້າຍ, ຫມາກໄມ້ເມັດພັນຜັກແມ່ນ versatatile ທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນຮູບແບບຕ່າງໆ - ເປັນແກ່ນທັງຫມົດ, ພື້ນດິນໃຫ້ເປັນອາຫານ, ຫຼືເປັນຜົງ protein. versatility ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍສໍາລັບ vegans ແລະ puppes ປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງນີ້ເຂົ້າໄປໃນອາຫານການກິນຂອງພວກເຂົາໃນເມັດພັນທັງຫມົດໃນການສະຫຼັດເພື່ອໃຊ້ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແນວພັນຜັກໃນ Smoothies ຫຼື baked ສິນຄ້າ.

 

ສາມາດໃສ່ແປ້ງທາດໂປຼຕີນຈາກສີອອກຂອງ whey ທົດແທນທາດໂປຼຕີນໃນການສັ່ນສະເທືອນ?

ໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້ໃຫ້ກັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນແບບດັ້ງເດີມ, ຄໍາຖາມທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກສາມາດທົດແທນທາດໂປຼຕີນຈາກເກີບໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງທໍາມະດາ. ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມກັບ Whey ສໍາລັບຫລາຍໆຄົນ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແນວພັນແມ່ນຜະລິດໂດຍການປີ້ງເມັດຜັກເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ດີ, ກໍາຈັດເນື້ອໃນໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່, ແລະອອກຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ. ຄືກັບ whey, ມັນສາມາດປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນການສັ່ນ, smoothies, ຫຼືເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສະດວກສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາການຮັບເອົາທາດໂປຼຕີນຂອງພວກເຂົາ.

ໃນແງ່ຂອງເນື້ອຫາຂອງທາດໂປຼຕີນ, ຜົງຂອງຜັກ, ຜັກໂດຍປົກກະຕິມີທາດໂປຼຕີນຈາກ 60-70% ໂດຍນ້ໍາຫນັກ, ເຊິ່ງທຽບກັບແປ້ງທາດໂປຼຕີນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ແນ່ນອນສາມາດແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຍີ່ຫໍ້, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກວດສອບປ້າຍໂພຊະນາການ.

ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແນວພັນຜັກໃນໄລຍະ whey ແມ່ນຄວາມເຫມາະສົມຂອງມັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດກ່ຽວກັບອາຫານການກິນ. ມັນມີນົມແບບທໍາມະຊາດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ເປັນ lactose torleyant ຫຼືຕິດຕາມອາຫານ vegan. ໂດຍປົກກະຕິມັນຍັງບໍ່ເສຍຄ່າຈາກສານແພ້ທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງແລະ gluten, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກວດສອບປ້າຍສໍາລັບການປົນເປື້ອນທີ່ມີທ່າແຮງ.

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບໂປຣໄຟລ໌ອາຊິດ amino, ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ມີທັງຫມົດເກົ້າອາຊິດ amino, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນຄືກັບ whey. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອັດຕາສ່ວນຂອງອາຊິດ amino ເຫຼົ່ານີ້ແຕກຕ່າງກັນ. Whey ແມ່ນສູງໂດຍສະເພາະໃນກົດລະບົບກົດລະບົບຕ່ອງໂສ້ chanched-change (BCAAs), ໂດຍສະເພາະແມ່ນ leucine, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄຸນລັກສະນະການກໍ່ສ້າງກ້າມເນື້ອ. ໃນຂະນະທີ່ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກສະຫນາມີ BCAA, ໂດຍທົ່ວໄປໃນລະດັບໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຕໍ່າກ່ວາຢູ່ໃນ whey.

ທີ່ເວົ້າວ່າ, ທາດໂປຼຕີນຈາກແກ່ນຜັກດີເລີດໃນຂົງເຂດອື່ນ. ມັນເປັນອຸດົມສົມບູນໃນ arginine, ອາຊິດ amino ທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຜະລິດທາດໄນໂຕຣເຈນ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງການປະຕິບັດເລືອດແລະມີປະສິດຕິພາບສູງ. ມັນຍັງສູງໃນ tryptophan, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການຜະລິດ serotonin ແລະອາດຈະຊ່ວຍໃນການນອນແລະລະບຽບການ.

ໃນແງ່ຂອງການຍ່ອຍອາຫານ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ມັກຈະຖືວ່າມາດຕະຖານຄໍາ, ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບທີ່ສູງຫຼາຍ. ໃນຂະນະທີ່ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແມ່ນຍັງຍ່ອຍສູງ, ມັນອາດຈະບໍ່ຖືກດູດຊືມຂ້ອນຂ້າງໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນ whey. ອັດຕາການດູດຊຶມທີ່ຊ້າລົງນີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ບາງຄົນ, ອາດຈະເປັນການປ່ອຍອາຊິດ amino ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຂຶ້ນ.

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ມັນມີລົດຊາດອ່ອນໆທີ່ມີຫຼາຍຄົນພົບວ່າມີຄວາມສຸກ. ມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປະສົມເຂົ້າກັນດີໃນການສັ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະບໍ່ລະລາຍຄືກັບວ່າມີໂປຣຕີນ whey. ບາງຄົນເຫັນວ່າມັນເພີ່ມຄວາມຫນາທີ່ມີຄວາມຫນາໃຫ້ກັບການສັ່ນສະເທືອນຂອງພວກເຂົາ.

ໃນທີ່ສຸດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແນວພັນຜັກສາມາດທົດແທນ whey ໃນການສັ່ນຂອງທ່ານຂື້ນກັບຄວາມຕ້ອງການແລະຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄົນຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນພືດທີ່ເປັນມິດກັບໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນແບບດ້ວຍໂປຼຕີນຂອງອາຊິດ amino, ຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະບໍ່ກົງກັບ Whey ໃນເນື້ອໃນຂອງ Leucine ຫຼືການດູດຊືມຢ່າງໄວວາ, ມັນກໍ່ໃຫ້ມີຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄ່າຄວນ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ເມັດຜັກແມ່ນເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດ, ສະເຫນີໂປຼຕີນຂອງ amino ທີ່ສົມບູນ, ການຍ່ອຍອາຫານສູງ, ແລະສານອາຫານເສີມ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນການບໍລິໂພກເມັດທັງຫມົດຫຼືໃນຮູບແບບຜົງ, ພວກມັນສະຫນອງທາງເລືອກທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍ, ຕົ້ນໄມ້ທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານຕ່າງໆ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບອາຫານ, ມັນຈະດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຶກສາກັບສຸຂະພາບທີ່ມີສຸຂະພາບແຮງງານຫຼື Dietitian ທີ່ຈົດທະບຽນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າການຮັບມືຖືຂອງທ່ານສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ເອກະສານອ້າງອີງ:

1. TOSCO, G. (2004). ຄຸນລັກສະນະດ້ານໂພຊະນາການຂອງແກ່ນຜັກ. ວາລະສານເຄມີກະສິກໍາແລະເຄມີ, 52 (5), 1424-1431.

2. Glew, RH, et al. (2006). ອາຊິດ amino, ກົດໄຂມັນ, ແລະສ່ວນປະກອບຂອງແຮ່ທາດຂອງພືດພື້ນເມືອງ 24 ຕົ້ນຂອງ Burkina Faso. ວາລະສານສ່ວນປະກອບແລະການວິເຄາະອາຫານ, 19 (6-7), 651-660.

3. Yadav, M. , et al. (2016). ຄວາມສາມາດດ້ານໂພຊະນາການແລະຄວາມສາມາດດ້ານການປິ່ນປົວຂອງເມັດຜັກ. ໂພຊະນາການດ້ານໂພສະນາການແລະວິທະຍາສາດວິທະຍາສາດສາກົນ, 2 (4), 555-592.

4. Lonnie, M. , et al. (2018). ທາດໂປຼຕີນສໍາລັບຊີວິດ: ການທົບທວນຄືນກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ຍືນຍົງແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຢາກອາຫານຜູ້ສູງອາຍຸ. ສານອາຫານ, 10 (3), 360.

.. Hoffman, JR, & Falvo, MJ (2004). ທາດໂປຼຕີນ - ທີ່ດີທີ່ສຸດ? ວາລະສານຂອງວິທະຍາສາດກິລາແລະການແພດ, 3 (3), 118-130.

.. Berrazaga, I. , et al. (2019). ພາລະບົດບາດຂອງຄຸນລັກສະນະ anabolic ຂອງພືດ - ທຽບກັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ອີງໃສ່ສັດໃນການສະຫນັບສະຫນູນການບໍາລຸງຮັກສາມະຫາຊົນ: ການທົບທວນທີ່ສໍາຄັນ. ສານອາຫານ, 11 (8), 1825.

7. Morrison, MC, et al. (2019). ປ່ຽນແທນໂປຣຕີນຂອງສັດກັບໂປຣຕີນຂອງພືດໃນຄາບອາຫານຂອງຕາເວັນຕົກ: ການທົບທວນຄືນ. ສານອາຫານ, 11 (8), 1825.

8. GORISSEN, SHM, ET Al. (2018). ເນື້ອຫາຂອງທາດໂປຼຕີນແລະອົງປະກອບຂອງອາຊິດ amino ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຢູ່ໃນການຄ້າ. ກົດ Amino, 50 (12), 1685-1695.

9. BanSZEK, A. , et al. (2019). ຜົນກະທົບຂອງ Whey ທຽບກັບທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວສຸດການປັບຕົວທາງຮ່າງກາຍຫຼັງຈາກ 8 ອາທິດຂອງການຝຶກອົບຮົມທີ່ມີຄວາມແຮງສູງ (Hift): ການສຶກສາທົດລອງ. ກິລາ, 7 (1), 12.

10. Applegate, EA, & GRORVETTI, Le (1997). ຄົ້ນຫາຂອບເຂດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນ: ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງອາຫານການກິນແລະອາຫານເສີມ. ວາລະສານຂອງໂພສະນາການ, 127 (5), 869s-873s.