ເມັດຜັກກາດເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີບໍ?

ເມັດຜັກບົ້ງອໍແກນິກມີໂປຣຕີນຫຼາຍປານໃດ?

ເມັດຜັກບົ້ງອໍແກນິກແມ່ນແຫຼ່ງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະປະລິມານໂປຣຕີນຂອງມັນກໍ່ໜ້າປະທັບໃຈເປັນພິເສດ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ເມັດຜັກບົ້ງອໍແກນິກດິບ 1 ອອນສ໌ (28 ກຣາມ) ມີໂປຣຕີນປະມານ 7 ກຣາມ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນໜຶ່ງໃນເມັດພືດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເກີນກວ່າເມັດດອກຕາເວັນ ແລະ ເມັດ flax ໃນດ້ານປະລິມານໂປຣຕີນ.

ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈງ່າຍຂຶ້ນ, ໝາກອະງຸ່ນໃນປະລິມານເທົ່າກັນມີໂປຣຕີນປະມານ 6 ກຣາມ, ໃນຂະນະທີ່ເມັດ chia ໃຫ້ປະມານ 4 ກຣາມ. ປະລິມານໂປຣຕີນສູງໃນປະລິມານໜ້ອຍເຮັດໃຫ້ເມັດຜັກກາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເພີ່ມການໄດ້ຮັບໂປຣຕີນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການສ້າງກ້າມຊີ້ນ, ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ, ຫຼືສຸຂະພາບໂດຍລວມ.

ຄວນສັງເກດວ່າປະລິມານໂປຣຕີນອາດແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຂຶ້ນກັບວິທີການກະກຽມເມັດພັນ. ເມັດຜັກກາດອົບອາດຈະມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໂປຣຕີນສູງກວ່າເລັກນ້ອຍເນື່ອງຈາກການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການອົບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມແຕກຕ່າງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມີໜ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະທັງເມັດຜັກກາດອໍແກນິກດິບ ແລະ ອົບແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດ.

Pຜົງໂປຣຕີນຈາກເມັດຟັກທອງຖືວ່າຄົບຖ້ວນ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນປະກອບດ້ວຍກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນທັງເກົ້າຊະນິດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ. ສິ່ງນີ້ມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມາຈາກພືດ, ຍ້ອນວ່າໂປຣຕີນຈາກພືດທີ່ສົມບູນແມ່ນຫາຍາກ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໂປຣຕີນໃນເມັດຜັກບົ້ງສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບປະມານ 65%. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າສ່ວນໜຶ່ງຂອງໂປຣຕີນທີ່ບໍລິໂພກຈາກເມັດຜັກບົ້ງສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບໂດຍຮ່າງກາຍ. ການຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ບວກກັບໂປຣໄຟລ໌ກົດອະມິໂນທີ່ສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກບົ້ງສາມາດປຽບທຽບໄດ້ກັບໂປຣຕີນຈາກສັດບາງຊະນິດໃນດ້ານຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ.

ນອກເໜືອໄປຈາກໂປຣຕີນແລ້ວ, ເມັດຜັກບົ້ງອໍແກນິກຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານອື່ນໆອີກ. ພວກມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3. ພວກມັນຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນປະລິມານທີ່ຫຼວງຫຼາຍ, ລວມທັງວິຕາມິນອີ ແລະ ແຄໂຣທີນອຍ. ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງສານອາຫານນີ້ຍັງເສີມຂະຫຍາຍຄຸນຄ່າຂອງເມັດຜັກບົ້ງໃນຖານະເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນ, ຍ້ອນວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງພ້ອມກັບການໄດ້ຮັບໂປຣຕີນຂອງທ່ານ.

 

ຜົນປະໂຫຍດຂອງໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນຜັກ ແລະ ຜູ້ທີ່ກິນຜັກແມ່ນຫຍັງ?

ສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນຜັກ ແລະ ຜູ້ທີ່ກິນຜັກ, ການຊອກຫາແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ພຽງພໍບາງຄັ້ງອາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກມີຄວາມໂດດເດັ່ນ, ເຊິ່ງສະເໜີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ.

ກ່ອນອື່ນໝົດ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນໜ້ານີ້, ໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກແມ່ນໂປຣຕີນທີ່ສົມບູນ, ປະກອບດ້ວຍກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນທັງເກົ້າຊະນິດ. ສິ່ງນີ້ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນຜັກ ແລະ ຜູ້ທີ່ກິນຜັກ, ຍ້ອນວ່າແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດຫຼາຍແຫຼ່ງແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນ, ຂາດກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງຊະນິດ. ໂດຍການລວມເອົາເມັດຜັກເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຜູ້ທີ່ກິນພືດສາມາດຮັບປະກັນໄດ້ວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບໂປຣຕີນທີ່ມີກົດອະມິໂນຄົບຖ້ວນໂດຍບໍ່ຕ້ອງອາໄສຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ.

ອັນທີສອງ, ໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ໂປຣຕີນຈາກພືດບາງຊະນິດອາດຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຍ່ອຍ ແລະ ດູດຊຶມໄດ້ຍາກ, ແຕ່ໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໂປຣຕີນທີ່ບໍລິໂພກສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບໂດຍຮ່າງກາຍ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ມີປະສິດທິພາບສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນຜັກ ແລະ ຜູ້ທີ່ກິນຜັກທີ່ຕ້ອງການຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໂປຣຕີນຂອງພວກເຂົາຜ່ານແຫຼ່ງພືດຢ່າງດຽວ.

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຳຄັນອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນປະລິມານທາດເຫຼັກໃນເມັດຜັກ. ການຂາດທາດເຫຼັກແມ່ນຄວາມກັງວົນທົ່ວໄປສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມາຈາກພືດ, ຍ້ອນວ່າທາດເຫຼັກທີ່ມາຈາກພືດ (ທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ແມ່ນຮີມ) ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະດູດຊຶມໄດ້ຍາກກວ່າທາດເຫຼັກຈາກສັດ (ທາດເຫຼັກຮີມ). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມັດຜັກອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງໃຫ້ປະມານ 23% ຂອງປະລິມານທີ່ແນະນຳຕໍ່ມື້ໃນປະລິມານພຽງ 1 ອອນສ໌. ເມື່ອກິນຄຽງຄູ່ກັບອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນຊີ, ການດູດຊຶມທາດເຫຼັກນີ້ສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນຕື່ມອີກ.

ເມັດຜັກຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງສັງກະສີ, ເຊິ່ງເປັນສານອາຫານອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ອາດຈະຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍໃນອາຫານເຈ ຫຼື ອາຫານເຈ. ສັງກະສີມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ, ການຮັກສາບາດແຜ, ແລະ ການສັງເຄາະ DNA. ເມັດຜັກ 1 ອອນສ໌ ໃຫ້ປະມານ 14% ຂອງປະລິມານສັງກະສີທີ່ແນະນຳໃນແຕ່ລະມື້.

ສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນຜັກ ແລະ ຜູ້ທີ່ກິນຜັກທີ່ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3, ເຊິ່ງມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ຳມັນປາ, ເມັດຜັກບົ້ງເປັນທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ມີ EPA ຫຼື DHA (ຮູບແບບຂອງໂອເມກ້າ 3 ທີ່ພົບໃນປາ), ແຕ່ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍ ALA (ກົດອັລຟາ-ລີໂນເລນິກ), ເຊິ່ງເປັນໂອເມກ້າ 3 ທີ່ອີງໃສ່ພືດທີ່ສາມາດປ່ຽນເປັນ EPA ແລະ DHA ໃນຮ່າງກາຍໄດ້.

ສຸດທ້າຍ, ໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກກາດມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ. ມັນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ຫຼາຍຮູບແບບ - ເປັນເມັດທັງໝົດ, ບົດເປັນອາຫານ, ຫຼື ເປັນຜົງໂປຣຕີນ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍນີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ກິນຜັກ ແລະ ຜູ້ທີ່ກິນຜັກສາມາດລວມເອົາແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ມີທາດບຳລຸງນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ງ່າຍໃນຫຼາຍວິທີ, ຕັ້ງແຕ່ການໂຮຍເມັດທັງໝົດໃສ່ສະຫຼັດຈົນເຖິງການໃຊ້ຜົງໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກໃນນ້ຳປັ່ນ ຫຼື ເຂົ້າໜົມອົບ.

 

ຜົງໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກສາມາດທົດແທນໂປຣຕີນເວໃນເຄື່ອງດື່ມປັ່ນໄດ້ບໍ?

ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຄົນຫຼາຍຄົນຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ເຮັດຈາກພືດແທນແຫຼ່ງໂປຣຕີນແບບດັ້ງເດີມ, ຄຳຖາມທີ່ວ່າຜົງໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກສາມາດທົດແທນໂປຣຕີນເວໃນເຄື່ອງດື່ມໄດ້ນັ້ນກຳລັງກາຍເປັນເລື່ອງທຳມະດາຫຼາຍຂຶ້ນ. ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງຢ່າງມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ, ຜົງໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນໄປໄດ້ແທນເວສຳລັບຫຼາຍໆຄົນ.

ຜົງໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກກາດແມ່ນຜະລິດໂດຍການບົດເມັດຜັກກາດໃຫ້ເປັນຜົງລະອຽດ, ກຳຈັດໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ອອກ, ແລະ ປະໄວ້ແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເວ, ມັນສາມາດປະສົມໃສ່ເຄື່ອງດື່ມປັ່ນ, ສະມູດຕີ້, ຫຼື ເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆໄດ້ງ່າຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສະດວກສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເພີ່ມການໄດ້ຮັບໂປຣຕີນ.

ໃນດ້ານປະລິມານໂປຣຕີນ, ຜົງໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກບົ້ງປົກກະຕິແລ້ວມີໂປຣຕີນປະມານ 60-70% ໂດຍນໍ້າໜັກ, ເຊິ່ງສາມາດປຽບທຽບໄດ້ກັບຜົງໂປຣຕີນເວຫຼາຍຊະນິດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະລິມານໂປຣຕີນທີ່ແນ່ນອນສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະຍີ່ຫໍ້, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກວດສອບປ້າຍໂພຊະນາການ.

ໜຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼັກຂອງຜົງໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກນ້ຳນົມທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່ານ້ຳນົມແມ່ນເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ມີຂໍ້ຈຳກັດດ້ານອາຫານ. ໂດຍທຳມະຊາດແລ້ວມັນບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສຳລັບບຸກຄົນທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ຫຼື ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານ vegan. ມັນຍັງບໍ່ມີສານກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້ທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ກລູເຕນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກວດສອບສະຫຼາກສຳລັບການປົນເປື້ອນທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ.

ເມື່ອເວົ້າເຖິງໂປຣໄຟລ໌ກົດອະມິໂນ, ໂປຣຕີນເມັດຜັກບົ້ງມີກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນທັງເກົ້າຊະນິດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໂປຣຕີນທີ່ສົມບູນຄືກັບເວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອັດຕາສ່ວນຂອງກົດອະມິໂນເຫຼົ່ານີ້ແຕກຕ່າງກັນ. ເວມີກົດອະມິໂນຕ່ອງໂສ້ສາຂາ (BCAAs) ສູງໂດຍສະເພາະ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນລີວຊີນ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນຄຸນສົມບັດການສ້າງກ້າມຊີ້ນ. ໃນຂະນະທີ່ໂປຣຕີນເມັດຜັກບົ້ງມີ BCAAs, ແຕ່ລະດັບໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະຕໍ່າກວ່າເວ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກບົ້ງແມ່ນດີເລີດໃນດ້ານອື່ນໆ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍອາຈິນີນ, ເຊິ່ງເປັນກົດອະມິໂນທີ່ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຜະລິດໄນຕຣິກອອກໄຊ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ ແລະ ອາດຈະເພີ່ມປະສິດທິພາບການອອກກຳລັງກາຍ. ມັນຍັງມີທຣິບໂຕແຟນສູງ, ເຊິ່ງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການຜະລິດເຊໂຣໂທນິນ ແລະ ອາດຊ່ວຍໃນການນອນຫຼັບ ແລະ ການຄວບຄຸມອາລົມ.

ໃນດ້ານການຍ່ອຍໄດ້ໄວ, ໂປຣຕີນເວມັກຖືກຖືວ່າເປັນມາດຕະຖານຄຳ, ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງຫຼາຍ. ໃນຂະນະທີ່ໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກກາດກໍ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ແຕ່ມັນອາດຈະບໍ່ຖືກດູດຊຶມໄດ້ໄວເທົ່າກັບເວ. ອັດຕາການດູດຊຶມທີ່ຊ້າກວ່ານີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ບາງຄົນ, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍກົດອະມິໂນທີ່ຍືນຍົງກວ່າ.

ເມື່ອເວົ້າເຖິງລົດຊາດ ແລະ ໂຄງສ້າງ, ໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກກາດມີລົດຊາດອ່ອນໆຄ້າຍຄືໝາກໄມ້ທີ່ຫຼາຍຄົນມັກກິນ. ມັນມັກຈະປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີໃນເຄື່ອງດື່ມປັ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະບໍ່ລະລາຍໝົດຄືກັບໂປຣຕີນເວບາງຊະນິດ. ບາງຄົນພົບວ່າມັນເພີ່ມຄວາມໜາໃຫ້ກັບເຄື່ອງດື່ມປັ່ນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ໃນທີ່ສຸດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຜົງໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກສາມາດທົດແທນເວໃນເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານໄດ້ຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ຄວາມມັກສ່ວນຕົວຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານກຳລັງຊອກຫາແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ເຮັດຈາກພືດ, ເປັນມິດກັບສານກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້ ພ້ອມດ້ວຍປະລິມານກົດອະມິໂນທີ່ຄົບຖ້ວນ, ຜົງໂປຣຕີນຈາກເມັດຜັກກາດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະບໍ່ກົງກັບເວໃນແງ່ຂອງປະລິມານລີວຊີນ ຫຼື ການດູດຊຶມໄວ, ມັນສະເໜີຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ເມັດຜັກກາດແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດ, ສະເໜີໃຫ້ປະລິມານກົດອະມິໂນທີ່ຄົບຖ້ວນ, ຍ່ອຍງ່າຍ, ແລະສານອາຫານເພີ່ມເຕີມຫຼາຍຢ່າງ. ບໍ່ວ່າຈະກິນເປັນເມັດທັງໝົດ ຫຼື ໃນຮູບແບບຜົງ, ພວກມັນເປັນທາງເລືອກໂປຣຕີນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ອີງໃສ່ພືດທີ່ເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປ່ຽນແປງອາຫານໃດໆ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ ຫຼື ນັກໂພຊະນາການທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າການໄດ້ຮັບໂປຣຕີນຂອງທ່ານສອດຄ່ອງກັບເປົ້າໝາຍ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານ.

ເອກະສານອ້າງອີງ:

1. Tosco, G. (2004). ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການຂອງເມັດຜັກ. ວາລະສານເຄມີສາດກະສິກຳ ແລະ ອາຫານ, 52(5), 1424-1431.

2. Glew, RH, ແລະ ອື່ນໆ (2006). ກົດອະມິໂນ, ກົດໄຂມັນ, ແລະ ສ່ວນປະກອບແຮ່ທາດຂອງພືດພື້ນເມືອງ 24 ຊະນິດຂອງ Burkina Faso. ວາລະສານການວິເຄາະ ແລະ ສ່ວນປະກອບອາຫານ, 19(6-7), 651-660.

3. Yadav, M., ແລະ ອື່ນໆ (2016). ທ່າແຮງທາງໂພຊະນາການ ແລະ ການປິ່ນປົວຂອງເມັດຜັກກາດ. ວາລະສານສາກົນດ້ານໂພຊະນາການ ແລະ ວິທະຍາສາດອາຫານ, 2(4), 555-592.

4. Lonnie, M., ແລະ ອື່ນໆ (2018). ໂປຣຕີນເພື່ອຊີວິດ: ການທົບທວນຄືນການໄດ້ຮັບໂປຣຕີນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຢາກອາຫານໃນຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີອາຍຸສູງຂຶ້ນ. ສານອາຫານ, 10(3), 360.

5. Hoffman, JR, & Falvo, MJ (2004). ໂປຣຕີນ - ອັນໃດດີທີ່ສຸດ? ວາລະສານວິທະຍາສາດກິລາ ແລະ ການແພດ, 3(3), 118-130.

6. Berrazaga, I., ແລະ ອື່ນໆ (2019). ບົດບາດຂອງຄຸນສົມບັດ Anabolic ຂອງແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດ ທຽບກັບ ສັດ ໃນການສະໜັບສະໜູນການຮັກສາມວນກ້າມຊີ້ນ: ການທົບທວນທີ່ສຳຄັນ. Nutrients, 11(8), 1825.

7. Morrison, MC, ແລະ ອື່ນໆ (2019). ການທົດແທນໂປຣຕີນຈາກສັດດ້ວຍໂປຣຕີນຈາກພືດໃນອາຫານແບບຕາເວັນຕົກ: ບົດວິຈານ. Nutrients, 11(8), 1825.

8. Gorissen, SHM, ແລະ ອື່ນໆ (2018). ປະລິມານໂປຣຕີນ ແລະ ສ່ວນປະກອບກົດອະມິໂນຂອງໂປຣຕີນທີ່ແຍກອອກມາຈາກພືດທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດ. ກົດອະມິໂນ, 50(12), 1685-1695.

9. Banaszek, A., ແລະ ອື່ນໆ (2019). ຜົນກະທົບຂອງເວ (Whey) ທຽບກັບ ໂປຣຕີນຖົ່ວ (Pean Protein) ຕໍ່ການປັບຕົວທາງດ້ານຮ່າງກາຍຫຼັງຈາກການຝຶກອົບຮົມການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ (HIFT) ເປັນເວລາ 8 ອາທິດ: ການສຶກສາທົດລອງ. ກິລາ, 7(1), 12.

10. Applegate, EA, & Grivetti, LE (1997). ຄົ້ນຫາຄວາມໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນ: ປະຫວັດສາດຂອງຄວາມນິຍົມໃນການກິນອາຫານ ແລະ ອາຫານເສີມ. ວາລະສານໂພຊະນາການ, 127(5), 869S-873S.