ເມັດສີຟ້າອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໃນປະເທດຂອງຂ້ອຍປະກອບມີສວນສີຟ້າ Gardenia, phycocyanin ແລະ Indigo. ສີຟ້າເຮັດໃຫ້ສີຟ້າເຮັດຈາກຫມາກຂອງ Rubiaceae Gardenia. ເມັດສີ Phycocyanin ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຖືກສະກັດແລະປຸງແຕ່ງຈາກຕົ້ນໄມ້ algal ເຊັ່ນ: Spiraulina, Algae ສີຟ້າ - ສີຂຽວອ່ອນ, ແລະ nostoc. ພືດ indigo ແມ່ນເຮັດດ້ວຍການຫມັກໃບຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຕົ້ນປີເຊັ່ນ Indigo Indigo, Waade Indigo, Waade Indigo, Wood Indigo, Wood Indigo, ແລະ Wood Indigo. Anthocyanins ແມ່ນຍັງມີເມັດສີທົ່ວໄປໃນອາຫານ, ແລະ anthocyanins ບາງຢ່າງສາມາດໃຊ້ເປັນສີຟ້າໃນອາຫານພາຍໃຕ້ອາຫານທີ່ແນ່ນອນ. ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍຫຼາຍຄົນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສັບສົນສີຟ້າຂອງ blueberry ທີ່ມີສີຟ້າຂອງ phycocyanin. ຕອນນີ້ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຄົນ.
Phycocyanin ແມ່ນສານສະກັດຈາກ Spirulina, ວັດຖຸດິບທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ເຊິ່ງສາມາດໃຊ້ເປັນເມັດສີທໍາມະຊາດໃນອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບ, ແລະອື່ນໆ.
ໃນເອີຣົບ, phycocyanin ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບສີອາຫານແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ຈໍາກັດ. ໃນບັນດາປະເທດເຊັ່ນຈີນ, ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຍີ່ປຸ່ນ, ຍີ່ປຸ່ນ, ເມັກຊິໂກ, Phycocyanin ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນແຫລ່ງສີຟ້າໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນສີໃນອາຫານເສີມແລະຢາໃນປະລິມານທີ່ມີຈໍານວນນັບແຕ່ 0.4G-40G / kg, ຂື້ນກັບຄວາມເລິກຂອງສີທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບອາຫານ.
ສີດໍາ
Blueberry ແມ່ນອາຫານທີ່ສາມາດສະແດງສີຟ້າໂດຍກົງ. ມີອາຫານຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສາມາດສະແດງສີຟ້າໃນທໍາມະຊາດ. ມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າ Lingonberry. ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຊະນິດຫມາກໄມ້ໃຫ້ຫມາກນ້ອຍ. ມັນເປັນຖິ່ນກໍາເນີດຂອງອາເມລິກາ. ຫນຶ່ງໃນອາຫານສີຟ້າ. ສານສີຟ້າແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ anthocyanins. Anthocyanins, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ anthocyanins, ແມ່ນຫ້ອງຮຽນຂອງເມັດສີທໍາມະຊາດທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ມີຢູ່ໃນພືດ. ພວກມັນເປັນຂອງ Flavonoids ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ glycosides, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ anthocyanins. ພວກມັນແມ່ນສານຕົ້ນຕໍສໍາລັບສີທີ່ສົດໃສຂອງດອກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້. ຖານ.
ແຫຼ່ງສີຟ້າແລະສີຟ້າຂອງ phycocyanin ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ
Phycocyanin ຖືກສະກັດຈາກ spirulina ແລະເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີສີສັນສີຟ້າ. Bluebberries ໄດ້ຮັບສີຟ້າຂອງພວກເຂົາຈາກ anthocyanins, ເຊິ່ງແມ່ນທາດປະສົມ flavonoid, ເມັດສີທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ. ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າ phycocyanin ແມ່ນສີຟ້າ, ແລະ blueberries ຍັງມີສີຟ້າ, ແລະພວກມັນມັກຈະບໍ່ສາມາດບອກໄດ້ກັບອາຫານຫຼື blueberries. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນ້ໍາສະຫນາມສີຟ້າແມ່ນສີມ່ວງ, ແລະສີຟ້າຂອງ blueberries ແມ່ນຍ້ອນ anthocyanins. ເພາະສະນັ້ນ, ການປຽບທຽບລະຫວ່າງສອງຄົນແມ່ນການປຽບທຽບລະຫວ່າງ phycocyanin ແລະ anthocyanin.
phycocyanin ແລະ anthocyanins ແຕກຕ່າງກັນໃນສີແລະສະຖຽນລະພາບ
phycocyanin ແມ່ນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ສຸດໃນສະພາບຄ່ອງຫຼືແຂງ, ແລະສະຖຽນລະພາບຈະເປັນສີຂຽວຈະປ່ຽນຈາກສີຂຽວເປັນສີເຫຼືອງ, ແລະມັນຈະຈາງລົງດ້ວຍ alkali ແຂງແຮງ.
ຜົງ Anthocyananin ແມ່ນສີແດງເລິກສີແດງຫາສີແດງສີນ້ໍາຕານອ່ອນ.
Anthocyanan ແມ່ນບໍ່ສະຖຽນລະພາບຫຼາຍກ່ວາ phycocyanin, ສະແດງໃຫ້ເຫັນສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຕອນ pH ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼາຍຕໍ່ອາຊິດແລະເປັນດ່າງ. ໃນເວລາທີ່ pH ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາ 2, anthocyanin ແມ່ນສີແດງສົດໃສ, ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນກາງ, ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນດ່າງ, ແລະໃນເວລາທີ່ pH ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 11, anthocyanin ແມ່ນສີຂຽວເຂັ້ມ. ເພາະສະນັ້ນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຄື່ອງດື່ມເພີ່ມເຂົ້າກັບ anthocyanin ແມ່ນສີມ່ວງ, ແລະມັນແມ່ນສີຟ້າພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ເປັນດ່າງທີ່ອ່ອນແອ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ phycocyanin ທີ່ເພີ່ມແມ່ນປົກກະຕິສີຟ້າເປັນສີ.
Blueberries ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສີອາຫານທໍາມະຊາດ. ອີງຕາມມູນນິທິດ້ານສຸຂະພາບອາເມລິກາ, ຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນຕົ້ນອາເມລິກາໄດ້ຕົ້ມນົມແລະສີຟ້າໃນການເຮັດສີເທົາ. ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ຈາກການທົດລອງຍ້ອມສີ Blueberry ຂອງຫໍພິພິທະພັນຍ້ອມສີ Wickeding ທີ່ຍ້ອມສີ BlueBerry ບໍ່ແມ່ນສີຟ້າ.
phycocyanin ແມ່ນເມັດສີຟ້າທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ
ວັດຖຸດິບຂອງເມັດສີທໍາມະຊາດແມ່ນມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ກວ້າງຂວາງ (ຈາກພືດ, ພືດຊະນິດຕ່າງໆ (ແຕ່ວ່າເມັດສີທໍາມະຊາດເຮັດຈາກສີແດງແລະສີເຫຼືອງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສີແດງ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສີຟ້າທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດ, ແລະຖືກກ່າວເຖິງເລື້ອຍໆໃນວັນນະຄະດີດ້ວຍຄໍາວ່າ "ມີຄ່າຫລາຍ", ແລະ "ຫາຍາກ". ໃນ GB2760-2011 ຂອງປະເທດ GB2760-2011 "ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສານເພີ່ມເຕີມຂອງອາຫານ", ເມັດສີຟ້າທີ່ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານແມ່ນສີຟ້າສວນສີຟ້າ, ແລະ Indigo. ແລະໃນປີ 2021, "ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານແຫ່ງຊາດ - ອາຫານ Sp Spidera" (GB30616-2020) ຈະຖືກຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢ່າງເປັນທາງການ.
phycocyanin ແມ່ນ fluorescent
Phycocyanin ແມ່ນ fluorescent ແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ reagent ສໍາລັບການຄົ້ນຄ້ວາດ້ານວິທະຍາສາດແລະ cytology. anthocyanins ບໍ່ແມ່ນ fluorescent.
ສະຫຼຸບ
1.phycocyanin ແມ່ນເມັດສີເນື້ອທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບໃນພຶຊະຄະນິດສີຟ້າ - ໃນຂະນະທີ່ Anthocyanin ແມ່ນເມັດສີທີ່ພົບໃນໂຮງງານສີຟ້າ, ສີແດງ, ສີມ່ວງ, ສີມ່ວງ.
2.phycocyanin ມີໂຄງສ້າງແລະສ່ວນປະກອບໂມເລກຸນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເມື່ອທຽບໃສ່ກັບ anthocyanin.
3.phycocyanin ໄດ້ວາງສະແດງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຕ່າງໆ, ລວມທັງຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸຍາດແລະຕ້ານການອັກເສບແລະຕ້ານການອັກເສບ, ພ້ອມທັງສຸຂະພາບຂອງສຸຂະພາບ.
4.phycocyanin ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສໍາອາງຕ່າງໆ, ໃນຂະນະທີ່ Anthocyanin ມັກຖືກໃຊ້ເປັນສີອາຫານທໍາມະຊາດຫຼືອາຫານເສີມ.
5. phycocyanin ມີມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ Anthocyanin ບໍ່ໄດ້.
ເວລາໄປສະນີ: APR-26-2023
