ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ Anthocyanins

ຜົນກະທົບ Antioxidant
ຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີເອກະສານຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ anthocyanins ແມ່ນກິດຈະກໍາ antioxidant ທີ່ມີທ່າແຮງຂອງພວກເຂົາ.ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະ neutralize ອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງເປັນໂມເລກຸນທີ່ບໍ່ຫມັ້ນຄົງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ oxidative ກັບຈຸລັງແລະປະກອບສ່ວນໃນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ມະເຮັງ, ພະຍາດ cardiovascular, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິ neurodegenerative.ດ້ວຍການກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະ, anthocyanins ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມກົດດັນ oxidative ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເຫຼົ່ານີ້.

ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດ antioxidant ຂອງ anthocyanins.ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາຈັດພີມມາຢູ່ໃນວາລະສານຂອງກະສິກໍາແລະເຄມີອາຫານໄດ້ພົບເຫັນວ່າ anthocyanins ສະກັດຈາກເຂົ້າສີດໍາສະແດງໃຫ້ເຫັນກິດຈະກໍາ antioxidant ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ປະສິດທິພາບ inhibiting oxidative ຄວາມເສຍຫາຍຂອງ lipids ແລະທາດໂປຼຕີນ.ການສຶກສາອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານໂພຊະນາການໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກສານສະກັດຈາກ currant ສີດໍາທີ່ອຸດົມດ້ວຍ anthocyanin ນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນ plasma ໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນທ່າແຮງຂອງ anthocyanins ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທໍາມະຊາດທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.

ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ
ນອກເຫນືອໄປຈາກຜົນກະທົບ antioxidant ຂອງເຂົາເຈົ້າ, anthocyanins ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ.ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອແມ່ນເປັນປັດໃຈພື້ນຖານທົ່ວໄປໃນຫຼາຍໆພະຍາດ, ແລະຄວາມສາມາດຂອງ anthocyanins ໃນການດັດແປງເສັ້ນທາງອັກເສບສາມາດມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ.ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ anthocyanins ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດຂອງໂມເລກຸນ pro-inflammatory ແລະ inhibit ກິດຈະກໍາຂອງ enzymes ອັກເສບ, ດັ່ງນັ້ນການປະກອບສ່ວນໃນການຄຸ້ມຄອງສະພາບອັກເສບ.

ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານກະສິກໍາແລະເຄມີອາຫານໄດ້ສືບສວນຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບຂອງ anthocyanins ຈາກເຂົ້າສີດໍາໃນຮູບແບບຫນູຂອງການອັກເສບສ້ວຍແຫຼມ.ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານສະກັດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ anthocyanin ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງເຄື່ອງຫມາຍການອັກເສບແລະສະກັດກັ້ນການຕອບສະຫນອງອັກເສບ.ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການທົດລອງທາງດ້ານຄລີນິກທີ່ຈັດພີມມາຢູ່ໃນ European Journal of Clinical Nutrition ລາຍງານວ່າການເສີມດ້ວຍສານສະກັດຈາກ bilberry ທີ່ອຸດົມດ້ວຍ anthocyanin ນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບຂອງລະບົບໃນບຸກຄົນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນແລະໂລກອ້ວນ.ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ anthocyanins ມີທ່າແຮງທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມັນ.

ສຸຂະພາບ cardiovascular
Anthocyanins ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນປະໂຫຍດ cardiovascular ຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄຸນຄ່າສໍາລັບການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.ການສຶກສາໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ endothelial, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ແລະຍັບຍັ້ງການສ້າງຕັ້ງຂອງ plaques atherosclerotic, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular ເຊັ່ນພະຍາດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.ຜົນກະທົບປ້ອງກັນຂອງ anthocyanins ໃນລະບົບ cardiovascular ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະຕ້ານການອັກເສບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສາມາດຂອງພວກມັນໃນການປັບຕົວ metabolism lipid ແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ vascular.

ການວິເຄາະ meta ຈັດພີມມາຢູ່ໃນ American Journal of Clinical Nutrition ໄດ້ປະເມີນຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກ anthocyanin ກ່ຽວກັບປັດໃຈຄວາມສ່ຽງ cardiovascular.ການວິເຄາະຂອງການທົດລອງຄວບຄຸມແບບສຸ່ມໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າການໄດ້ຮັບສານ anthocyanin ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງເຄື່ອງຫມາຍຂອງຄວາມກົດດັນ oxidative ແລະການອັກເສບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ endothelial ແລະ lipid profile.ການສຶກສາອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານໂພຊະນາການໄດ້ສືບສວນຜົນກະທົບຂອງນ້ໍາ cherry ອຸດົມສົມບູນ anthocyanin ກ່ຽວກັບຄວາມດັນເລືອດໃນຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ມີ hypertension ອ່ອນຫາປານກາງ.ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກນ້ໍາ cherry ເປັນປະຈໍາເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດ systolic ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ສະຫນັບສະຫນູນທ່າແຮງຂອງ anthocyanins ໃນການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ cardiovascular ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.

ການທໍາງານຂອງສະຕິປັນຍາແລະສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ
ຫຼັກຖານທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ anthocyanins ອາດຈະມີບົດບາດໃນການສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງມັນສະຫມອງແລະສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ.ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກສືບສວນສໍາລັບຜົນກະທົບທາງ neuroprotective ທີ່ເປັນໄປໄດ້, ໂດຍສະເພາະໃນແງ່ຂອງການຫຼຸດລົງທາງດ້ານສະຕິປັນຍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸແລະພະຍາດ neurodegenerative ເຊັ່ນ: Alzheimer's ແລະ Parkinson's.ຄວາມສາມາດຂອງ anthocyanins ຂ້າມອຸປະສັກເລືອດສະຫມອງແລະ exert ປ້ອງກັນຈຸລັງສະຫມອງໄດ້ກະຕຸ້ນຄວາມສົນໃຈໃນທ່າແຮງຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການປ້ອງກັນແລະການຄຸ້ມຄອງຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງ neurological.

ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານກະສິກໍາແລະເຄມີອາຫານໄດ້ກວດເບິ່ງຜົນກະທົບຂອງສານສະກັດຈາກ blueberry ທີ່ອຸດົມສົມບູນ anthocyanin ຕໍ່ກັບການປະຕິບັດທາງດ້ານສະຕິປັນຍາໃນຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ມີຄວາມບົກຜ່ອງທາງດ້ານສະຕິປັນຍາເລັກນ້ອຍ.ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເສີມດ້ວຍສານສະກັດຈາກ blueberry ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງມັນສະຫມອງ, ລວມທັງຄວາມຊົງຈໍາແລະຫນ້າທີ່ບໍລິຫານ.ການສຶກສາອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ຕີພິມໃນ Journal of Neuroscience ໄດ້ສືບສວນຜົນກະທົບ neuroprotective ຂອງ anthocyanins ໃນຮູບແບບຫນູຂອງພະຍາດ Parkinson.ການຄົ້ນພົບໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານສະກັດຈາກ currant ສີດໍາທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ anthocyanin ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບປ້ອງກັນຕໍ່ neurons dopaminergic ແລະການຂາດດຸນມໍເຕີທີ່ຊ່ວຍບັນເທົາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດ.ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ anthocyanins ມີທ່າແຮງທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງມັນສະຫມອງແລະປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ neurodegenerative.

ສະຫຼຸບ
Anthocyanins, ເມັດສີທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫຼາຍໆແຫຼ່ງຂອງພືດ, ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບ, cardiovascular, ແລະຜົນກະທົບ neuroprotective.ຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຄຸນສົມບັດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງ anthocyanins ຊີ້ໃຫ້ເຫັນທ່າແຮງຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີການໂດຍລວມ.ໃນຂະນະທີ່ການຄົ້ນຄວ້າຍັງສືບຕໍ່ເປີດເຜີຍກົນໄກສະເພາະຂອງການປະຕິບັດແລະການນໍາໃຊ້ການປິ່ນປົວຂອງ anthocyanins, ການລວມເຂົ້າກັນຂອງພວກເຂົາເຂົ້າໃນການເສີມອາຫານ, ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະຜະລິດຕະພັນຢາອາດຈະສະເຫນີໂອກາດໃຫມ່ເພື່ອນໍາໃຊ້ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.

ອ້າງອີງ:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003).Anthocyanidins ເຮັດໃຫ້ເກີດ apoptosis ໃນຈຸລັງ leukemia promyelocytic ຂອງມະນຸດ: ຄວາມສໍາພັນຂອງໂຄງສ້າງແລະກິດຈະກໍາແລະກົນໄກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.International Journal of Oncology, 23(3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008).Anthocyanins ແລະບົດບາດຂອງມັນໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງ.ຈົດໝາຍມະເຮັງ, 269(2), 281-290.
He, J., Giusti, MM (2010).Anthocyanins: ສີທໍາມະຊາດທີ່ມີຄຸນສົມບັດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ.ການທົບທວນຄືນປະຈໍາປີຂອງວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຊີອາຫານ, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015).ແອນໂທໄຊຢານິນ.ຄວາມກ້າວຫນ້າທາງດ້ານໂພຊະນາການ, 6(5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013).ກໍລະນີສໍາລັບການບໍລິໂພກ Anthocyanin ເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ: ການທົບທວນຄືນ.ການທົບທວນຄືນທີ່ສົມບູນແບບໃນວິທະຍາສາດອາຫານແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, 12(5), 483-508.