ຜົງຜັກເຄລອໍແກນິກ: ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ

ແຫຼ່ງພະລັງງານທາງໂພຊະນາການ

ຜົງຜັກເຄລອໍແກນິກເປັນແຫຼ່ງຊັບສົມບັດອັນລ້ຳຄ່າຂອງສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນ. ມັນມີວິຕາມິນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ, ລວມທັງວິຕາມິນ K, ວິຕາມິນ C, ແລະ ວິຕາມິນ A. ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ສະໜັບສະໜູນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ, ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບສາຍຕາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົງຜັກເຄລຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແລະ ແມກນີຊຽມ, ເຊິ່ງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຕ່າງໆ, ລວມທັງການຫົດຕົວຂອງກ້າມຊີ້ນ, ການສົ່ງສັນຍານຂອງເສັ້ນປະສາດ, ແລະ ຄວາມແຂງແຮງຂອງກະດູກ.

ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ

ໜຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ໜ້າສັງເກດທີ່ສຸດຂອງຜົງຜັກຄາເລອໍແກນິກແມ່ນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ສານປະກອບທີ່ມີປະສິດທິພາບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງທ່ານຈາກຄວາມກົດດັນທາງອົກຊີເດຊັນ ແລະ ການອັກເສບ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອຕ່າງໆ. ຜົງຜັກຄາເລປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງ quercetin, kaempferol, ແລະ beta-carotene.

ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ການປະສົມປະສານຜົງຜັກເຄລອໍແກນິກເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ສຸຂະພາບຫົວໃຈດີຂຶ້ນ. ຜົງດັ່ງກ່າວມີສານດູດຊຶມກົດນ້ຳບີ ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ປະລິມານວິຕາມິນຊີສູງໃນຜົງຜັກເຄລຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດທີ່ດີຂຶ້ນໂດຍການສົ່ງເສີມການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ LDL "ບໍ່ດີ".

ການປັບປຸງໜ້າທີ່ຂອງສະໝອງ

ຜົງຜັກຄາເລອໍແກນິກເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ flavonoids, ທາດປະສົມຈາກພືດທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂຣກເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ ແລະ ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ. ຜົງດັ່ງກ່າວຍັງມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານໜ້ອຍ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບສະໝອງ ແລະ ຄວາມຈຳ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການມີ sulforaphane ໃນຜົງຜັກເຄລຍັງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານການປົກປ້ອງລະບົບປະສາດ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກການບາດເຈັບຂອງສະໝອງ.

ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ

ປະລິມານວິຕາມິນຊີສູງໃນຜົງຜັກເຄລອໍແກນິກເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຕົວສະໜັບສະໜູນທີ່ດີເລີດຂອງການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ. ວິຕາມິນຊີມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການຜະລິດ ແລະ ກິດຈະກຳຂອງເມັດເລືອດຂາວ ເຊິ່ງເປັນອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆໃນຜົງຜັກເຄລຍັງຊ່ວຍເສີມສ້າງຄຸນສົມບັດໃນການກະຕຸ້ນພູມຕ້ານທານ, ຊ່ວຍເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານຕາມທຳມະຊາດຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕໍ່ກັບການຕິດເຊື້ອ ແລະ ການເຈັບເປັນ.