ຂ່າວ - ເປັນຫຍັງເຫັດ Shiitake ຈຶ່ງດີສໍາລັບທ່ານ?

ແນະນຳ:

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໄດ້ມີຊື່ສຽງເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍຂອງການລວມເອົາເຫັດ Shiitake ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ເຊື້ອເຫັດທີ່ຖ່ອມຕົວເຫຼົ່ານີ້, ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນອາຊີແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາພື້ນເມືອງ, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນໂລກຕາເວັນຕົກສໍາລັບໂປຣໄຟລ໌ໂພຊະນາການພິເສດແລະຄຸນສົມບັດເປັນຢາຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຂົ້າຮ່ວມກັບຂ້ອຍໃນການເດີນທາງນີ້ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາຄົ້ນຫາຜົນປະໂຫຍດທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ເຫັດ Shiitake ສະເຫນີ, ແລະເປັນຫຍັງພວກມັນຈຶ່ງສົມຄວນໄດ້ຮັບກຽດສັກສີໃນຈານຂອງເຈົ້າ.

ເຫັດ shiitake ແມ່ນຫຍັງ?

Shiitake ແມ່ນເຫັດກິນໄດ້ມີຖິ່ນກຳເນີດໃນອາຊີຕາເວັນອອກ.
ພວກມັນສີເທົາຫາສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ, ມີໝວກທີ່ມີຂະໜາດ 2 ຫາ 4 ນິ້ວ (5 ແລະ 10 ຊມ).
ໃນຂະນະທີ່ມັກກິນເຊັ່ນຜັກ, shiitake ແມ່ນເຊື້ອເຫັດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຕາມທໍາມະຊາດໃນຕົ້ນໄມ້ແຂງທີ່ເສື່ອມໂຊມ.
ປະມານ 83% ຂອງ shiitake ແມ່ນປູກຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າສະຫະລັດ, ການາດາ, ສິງກະໂປ, ແລະຈີນຍັງຜະລິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາພວກມັນສົດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຼືຢູ່ໃນອາຫານເສີມຕ່າງໆ.

ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການຂອງເຫັດ shiitake

ເຫັດ Shiitake ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານທາງໂພຊະນາການ, ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນຫຼາຍ. ພວກມັນແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນ B-complex ທີ່ດີເລີດ, ລວມທັງ thiamin, riboflavin, ແລະ niacin, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນໃນການຮັກສາລະດັບພະລັງງານ, ການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນປະສາດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ນອກຈາກນັ້ນ, Shiitakes ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທອງແດງ, selenium, ແລະສັງກະສີ, ເຊິ່ງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍແລະເສີມສ້າງສະຫວັດດີການໂດຍລວມ.
Shiitake ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ. ພວກເຂົາຍັງສະຫນອງເສັ້ນໄຍທີ່ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ B ແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫນຶ່ງ.
ສານອາຫານໃນໝາກເຜັດແຫ້ງ 4 ໜ່ວຍ (15 ກຣາມ) ມີດັ່ງນີ້:
ແຄລໍຣີ່: 44
ຄາໂບໄຮເດຣດ: 11 ກຣາມ
ເສັ້ນໄຍ: 2 ກຣາມ
ທາດໂປຼຕີນ: 1 ກຣາມ
Riboflavin: 11% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ (DV)
Niacin: 11% ຂອງ DV
ທອງແດງ: 39% ຂອງ DV
ວິຕາມິນ B5: 33% ຂອງ DV
Selenium: 10% ຂອງ DV
Manganese: 9% ຂອງ DV
ສັງກະສີ: 8% ຂອງ DV
ວິຕາມິນ B6: 7% ຂອງ DV
Folate: 6% ຂອງ DV
ວິຕາມິນ D: 6% ຂອງ DV
ນອກຈາກນັ້ນ, shiitake ປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino ຫຼາຍຊະນິດດຽວກັນກັບຊີ້ນ.
ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງເວົ້າໂອ້ອວດ polysaccharides, terpenoids, sterols, ແລະ lipids, ບາງສ່ວນຂອງການເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol, ແລະຜົນກະທົບຕ້ານມະເຮັງ.
ປະລິມານຂອງສານປະກອບຊີວະພາບໃນ shiitake ແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການປູກເຫັດ, ເກັບຮັກສາ, ແລະການກະກຽມ.

ໃຊ້ເຫັດ Shiitake ແນວໃດ?

ເຫັດ Shiitake ມີສອງການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍ - ເປັນອາຫານແລະເປັນອາຫານເສີມ.

Shiitake ເປັນອາຫານທັງຫມົດ
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນກັບທັງສົດແລະແຫ້ງ shiitake, ເຖິງແມ່ນວ່າແຫ້ງແລ້ງແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍກວ່າເລັກນ້ອຍ.
shiitake ແຫ້ງມີລົດຊາດ umami ທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນກວ່າໃນເວລາທີ່ສົດ.
ລົດຊາດ Umami ສາມາດອະທິບາຍໄດ້ວ່າເປັນຂອງຫວານຫຼືຊີ້ນ. ມັນມັກຈະຖືວ່າເປັນລົດຊາດທີຫ້າ, ຄຽງຄູ່ກັບຫວານ, ສົ້ມ, ຂົມ, ແລະເຄັມ.
ທັງເຫັດ shiitake ແຫ້ງ ແລະ ສົດແມ່ນໃຊ້ເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ແກງ, ແກງ, ແລະອາຫານອື່ນໆ.

Shiitake ເປັນອາຫານເສີມ
ເຫັດ Shiitake ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາພື້ນເມືອງຂອງຈີນມາແຕ່ດົນນານ. ພວກມັນຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງປະເພນີການແພດຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເກົາຫຼີ ແລະ ລັດເຊຍຕາເວັນອອກ.
ໃນຢາປົວພະຍາດຈີນ, shiitake ແມ່ນຄິດວ່າຈະເພີ່ມສຸຂະພາບແລະອາຍຸຍືນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງ.
ການສຶກສາແນະນໍາວ່າບາງສານປະກອບ bioactive ໃນ shiitake ອາດຈະປ້ອງກັນມະເຮັງແລະການອັກເສບ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນສັດຫຼືທໍ່ທົດລອງຫຼາຍກວ່າຄົນ. ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດມັກຈະໃຊ້ປະລິມານທີ່ເກີນກວ່າປະລິມານທີ່ຄົນປົກກະຕິຈະໄດ້ຮັບຈາກອາຫານຫຼືອາຫານເສີມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງອາຫານເສີມເຫັດຢູ່ໃນຕະຫຼາດຍັງບໍ່ໄດ້ທົດສອບສໍາລັບ potency.
ເຖິງແມ່ນວ່າຜົນປະໂຫຍດທີ່ສະເຫນີແມ່ນດີ, ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າຕື່ມອີກ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຫັດ Shiitake ແມ່ນຫຍັງ?

ການເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ:
ໃນໂລກທີ່ເລັ່ງດ່ວນໃນປັດຈຸບັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງມີລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ. ເຫັດ Shiitake ເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າມີຄວາມສາມາດເພີ່ມພູມຄຸ້ມກັນ. ເຊື້ອເຫັດທີ່ມະຫັດສະຈັນເຫຼົ່ານີ້ມີສານ polysaccharide ທີ່ເອີ້ນວ່າ lentinan, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສາມາດຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບການຕິດເຊື້ອແລະພະຍາດຕ່າງໆ. ການບໍລິໂພກ Shiitakes ເປັນປະຈໍາສາມາດຊ່ວຍເສີມສ້າງກົນໄກການປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕົກເປັນເຫຍື່ອຂອງພະຍາດທົ່ວໄປ.

ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ:
ເຫັດ Shiitake ເຕັມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີທ່າແຮງ, ລວມທັງຟີໂນນແລະ flavonoids, ເຊິ່ງຊ່ວຍ neutralize ອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງພວກເຮົາຈາກການທໍາລາຍການຜຸພັງ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະບາງປະເພດຂອງມະເຮັງ. ລວມທັງເຫັດ Shiitake ໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດສະຫນອງການປ້ອງກັນທໍາມະຊາດຕໍ່ກັບຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊນແລະສົ່ງເສີມການມີອາຍຸຍືນໂດຍລວມ.

ສຸຂະພາບຫົວໃຈ:
ການດໍາເນີນຂັ້ນຕອນຢ່າງຕັ້ງຫນ້າເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບຫົວໃຈແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ແລະເຫັດ Shiitake ສາມາດເປັນພັນທະມິດຂອງເຈົ້າໃນການບັນລຸເປົ້າຫມາຍນີ້. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າການບໍລິໂພກ Shiitakes ເປັນປະຈໍາສາມາດຊ່ວຍຄຸ້ມຄອງລະດັບ cholesterol ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດ cholesterol LDL "ບໍ່ດີ" ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມ cholesterol HDL "ດີ". ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ມີທາດປະສົມທີ່ເອີ້ນວ່າ sterols ທີ່ຂັດຂວາງການດູດຊຶມຂອງ cholesterol ໃນລໍາໄສ້, ຊ່ວຍໃນການຮັກສາລະບົບ cardiovascular ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ:
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຫຼືຜູ້ທີ່ກັງວົນກ່ຽວກັບການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ເຫັດ Shiitake ສະເຫນີການແກ້ໄຂທີ່ດີ. ພວກມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ ແລະອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດປະສົມບາງຢ່າງທີ່ມີຢູ່ໃນ Shiitakes, ເຊັ່ນ eritadenine ແລະ beta-glucan, ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນການປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕໍ່ຕ້ານ insulin, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ຊອກຫາການຄຸ້ມຄອງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຕາມທໍາມະຊາດ.

ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ:
ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອແມ່ນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຫຼາຍຂຶ້ນວ່າເປັນຜູ້ປະກອບສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ພະຍາດຕ່າງໆ, ລວມທັງໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ພະຍາດ cardiovascular, ແລະແມ້ກະທັ້ງມະເຮັງບາງຊະນິດ. ເຫັດ Shiitake ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບຕາມທໍາມະຊາດ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນມີສານປະກອບເຊັ່ນ eritadenine, ergosterol, ແລະ beta-glucan. ການລວມເອົາ Shiitakes ເປັນປະຈໍາໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມທີ່ດີກວ່າແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດອັກເສບຊໍາເຮື້ອ.

ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ:
ເມື່ອພວກເຮົາອາຍຸ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນແລະຮັກສາສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ. ເຫັດ Shiitake ມີສານປະສົມທີ່ເອີ້ນວ່າ ergothioneine, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີອໍານາດທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງມັນສະຫມອງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານ neurodegenerative ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸເຊັ່ນ: ໂຣກ Alzheimer ແລະພະຍາດ Parkinson. ນອກຈາກນັ້ນ, ວິຕາມິນ B ທີ່ມີຢູ່ໃນ Shiitakes ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ປັບປຸງຄວາມຊັດເຈນທາງດ້ານຈິດໃຈ, ແລະເພີ່ມຄວາມຈໍາ.

ສະຫຼຸບ:

ເຫັດ Shiitake ແມ່ນຫຼາຍກວ່າການເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານອາຊີ; ພວກມັນເປັນພະລັງງານໂພຊະນາການ, ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ຈາກການເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈໄປສູ່ການຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ, Shiitakes ໄດ້ຮັບຊື່ສຽງຂອງພວກເຂົາເປັນ superfood. ດັ່ງນັ້ນ, ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າ, ຮັບເອົາເຊື້ອເຫັດທີ່ດີເລີດເຫຼົ່ານີ້, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດວຽກ magic ຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ການລວມເອົາເຫັດ Shiitake ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງເຈົ້າເປັນວິທີທີ່ແຊບແລະດີທີ່ຈະເພີ່ມປະສິດທິພາບການສະຫວັດດີການຂອງເຈົ້າ, ຫນຶ່ງປາກຕໍ່ເວລາ.

ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ:
Grace HU (ຜູ້ຈັດການຝ່າຍການຕະຫຼາດ):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO/Boss): ceo@biowaycn.com
ເວັບໄຊທ໌:www.biowaynutrition.com