ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດກັບຜົງຫຍ້າເຂົ້າສາລີແມ່ນອັນດຽວກັນບໍ?

ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດ ແລະຜົງຫຍ້າເຂົ້າສາລີ ລ້ວນແຕ່ເປັນອາຫານເສີມສຸຂະພາບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກຫຍ້າອ່ອນ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ຄືກັນ. ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນບາງຢ່າງໃນດ້ານເນື້ອໃນທາງໂພຊະນາການ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ, ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຜົງສີຂຽວສອງຊະນິດນີ້. ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດມາຈາກຕົ້ນເຂົ້າໂອດອ່ອນ (Avena sativa), ໃນຂະນະທີ່ຜົງຫຍ້າເຂົ້າສາລີແມ່ນມາຈາກຕົ້ນເຂົ້າສາລີ (Triticum aestivum). ແຕ່ລະຊະນິດມີຂໍ້ມູນທາງໂພຊະນາການທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີສະຕິຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນບົດຄວາມບລັອກນີ້, ພວກເຮົາຈະສຳຫຼວດຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກຢ່າງລະອຽດ, ໂດຍຕອບຄຳຖາມທົ່ວໄປບາງຢ່າງ ແລະ ປຽບທຽບມັນກັບຜົງຫຍ້າເຂົ້າສາລີທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.

 

ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່?

 

ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ ເນື່ອງຈາກມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດມີ. ອາຫານເສີມສີຂຽວນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຈຳເປັນ ເຊິ່ງສາມາດສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບ ແລະ ຄວາມແຂງແຮງໂດຍລວມ. 

ໜຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດຫຼັກຂອງຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກແມ່ນປະລິມານຄລໍໂຣຟິວສູງ. ຄລໍໂຣຟິວ, ເຊິ່ງມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "ເລືອດຂຽວ," ມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບຮີໂມໂກລບິນໃນເລືອດຂອງມະນຸດ ແລະ ອາດຊ່ວຍປັບປຸງການຂົນສົ່ງອົກຊີເຈນໄປທົ່ວຮ່າງກາຍ. ສິ່ງນີ້ສາມາດນຳໄປສູ່ການເພີ່ມລະດັບພະລັງງານ ແລະ ການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຈຸລັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄລໍໂຣຟິວຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຄຸນສົມບັດໃນການຂັບສານພິດ, ຊ່ວຍກຳຈັດສານພິດ ແລະ ໂລຫະໜັກອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເບຕ້າແຄໂຣທີນ ແລະ ວິຕາມິນຊີ. ສານປະກອບທີ່ມີປະສິດທິພາບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມກົດດັນທາງອົກຊີເດຊັນ ແລະ ຄວາມເສຍຫາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງສາມາດປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຊໍາເຮື້ອຕ່າງໆ ແລະ ແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ. ການບໍລິໂພກເປັນປະຈໍາຂອງຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດ ອາດຈະສະໜັບສະໜູນລະບົບພູມຄຸ້ມກັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ສົ່ງເສີມອາຍຸຍືນໂດຍລວມ.

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຳຄັນອີກອັນໜຶ່ງຂອງຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກແມ່ນຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໃນອາຫານທີ່ທັນສະໄໝໃນປະຈຸບັນ, ຫຼາຍຄົນກິນອາຫານທີ່ມີກົດຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງສາມາດນຳໄປສູ່ລະດັບ pH ທີ່ບໍ່ສົມດຸນໃນຮ່າງກາຍ. ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດ, ເນື່ອງຈາກເປັນດ່າງສູງ, ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເປັນກົດນີ້ ແລະ ສົ່ງເສີມສະພາບແວດລ້ອມພາຍໃນທີ່ສົມດຸນຫຼາຍຂຶ້ນ. ຜົນກະທົບຂອງການເປັນດ່າງນີ້ອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ແລະ ສຸຂະພາບໂດຍລວມທີ່ດີຂຶ້ນ.

ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານ, ເຊິ່ງມີຄວາມຈຳເປັນສຳລັບການຮັກສາລະບົບຍ່ອຍອາຫານໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. ປະລິມານເສັ້ນໃຍຊ່ວຍສົ່ງເສີມການຂັບຖ່າຍເປັນປະຈຳ, ສະໜັບສະໜູນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລຳໄສ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະອາດຈະຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກໂດຍການເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍຣີໂດຍລວມ. 

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກຍັງມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງທາດເຫຼັກ, ແຄວຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແລະ ວິຕາມິນບີຄອມເພລັກ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຕ່າງໆ, ຕັ້ງແຕ່ການສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຂອງກະດູກ ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນ ຈົນເຖິງການສົ່ງເສີມການສົ່ງສັນຍານຂອງເສັ້ນປະສາດ ແລະ ການເຜົາຜານພະລັງງານທີ່ເໝາະສົມ.

ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າໃນຂະນະທີ່ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຄືກັບຜົງຫຍ້າເຂົ້າສາລີ, ແຕ່ມັນມີຂໍ້ດີທີ່ເປັນເອກະລັກບາງຢ່າງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຫຍ້າເຂົ້າໂອດຖືກຖືວ່າມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນກວ່າ ແລະ ແຊບກວ່າເມື່ອທຽບກັບຫຍ້າເຂົ້າສາລີ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການລວມເຂົ້າໃນກິດຈະວັດປະຈຳວັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຍ້າເຂົ້າໂອດບໍ່ມີທາດ gluten, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ທາດ gluten ຫຼື ພະຍາດ celiac, ບໍ່ຄືກັບຫຍ້າເຂົ້າສາລີທີ່ອາດຈະມີທາດ gluten ໃນປະລິມານໜ້ອຍ.

 

ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກຜະລິດໄດ້ແນວໃດ?

 

ການຜະລິດຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການທີ່ຄວບຄຸມຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ເນື້ອໃນທາງໂພຊະນາການສູງສຸດ. ການເຂົ້າໃຈວິທີການຜະລິດອາຫານເສີມນີ້ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຮູ້ຄຸນຄ່າຂອງມັນ ແລະ ເຮັດການເລືອກທີ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການລວມມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. 

ການເດີນທາງຂອງອໍແກນິກຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດ ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປູກເມັດເຂົ້າໂອດ. ຊາວກະສິກອນທີ່ຜະລິດຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກຍຶດໝັ້ນໃນການປະຕິບັດການປູກຝັງອໍແກນິກຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດສັງເຄາະ, ຢາຂ້າຫຍ້າ, ຫຼື ປຸ໋ຍໃນຂະບວນການປູກ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາອາໄສວິທີການຄວບຄຸມສັດຕູພືດຕາມທໍາມະຊາດ ແລະ ປຸ໋ຍອໍແກນິກເພື່ອບໍາລຸງລ້ຽງຕົ້ນເຂົ້າໂອດອ່ອນ.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ ເມັດເຂົ້າໂອດຈະຖືກປູກໃນດິນທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຕີບໃຫຍ່ປະມານ 10-14 ມື້. ໄລຍະເວລາສະເພາະນີ້ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ ເພາະວ່າມັນເປັນເວລາທີ່ຫຍ້າເຂົ້າໂອດມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາການເຕີບໂຕນີ້, ຕົ້ນເຂົ້າໂອດອ່ອນຈະຜ່ານຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າການຕໍ່ຂໍ້, ບ່ອນທີ່ຂໍ້ທຳອິດຂອງລຳຕົ້ນພັດທະນາ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເກັບກ່ຽວຫຍ້າກ່ອນທີ່ການຕໍ່ຂໍ້ນີ້ຈະເກີດຂຶ້ນ, ຍ້ອນວ່າປະລິມານສານອາຫານຈະເລີ່ມຫຼຸດລົງຫຼັງຈາກນັ້ນ.

ເມື່ອຫຍ້າເຂົ້າໂອດມີຄວາມສູງ ແລະ ຄວາມໜາແໜ້ນທາງໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ສຸດແລ້ວ, ມັນຈະຖືກເກັບກ່ຽວໂດຍໃຊ້ອຸປະກອນພິເສດທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຕັດຫຍ້າໂດຍບໍ່ທຳລາຍໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຍ້າທີ່ຕັດໃໝ່ໆຈະຖືກຂົນສົ່ງໄປຍັງໂຮງງານປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມບູນທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ.

ຢູ່ໂຮງງານຜະລິດ, ຫຍ້າເຂົ້າໂອດໄດ້ຜ່ານຂະບວນການທຳຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດເພື່ອກຳຈັດຝຸ່ນ, ເສດເຫຼືອ, ຫຼື ສິ່ງແປກປອມອອກ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການຮັບປະກັນຄວາມບໍລິສຸດ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ຫຼັງຈາກທຳຄວາມສະອາດແລ້ວ, ຫຍ້າຈະຖືກກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມີພຽງແຕ່ໃບມີດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດເທົ່ານັ້ນທີ່ໃຊ້ສຳລັບການຜະລິດຜົງ.

ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໃນຂະບວນການນີ້ແມ່ນການອົບແຫ້ງ. ຫຍ້າເຂົ້າໂອດທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວຈະຖືກວາງໄວ້ໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງຂະໜາດໃຫຍ່ບ່ອນທີ່ມັນຖືກສຳຜັດກັບອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະຕໍ່າກວ່າ 106 ອົງສາເຊນຊຽດ.°ຟ (41°ຄ). ວິທີການອົບແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ຳນີ້ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ ເພາະມັນຮັກສາເອນໄຊມ໌, ວິຕາມິນ ແລະ ສານອາຫານທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນຫຍ້າ. ຂະບວນການອົບແຫ້ງອາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບປະລິມານຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຫຍ້າ ແລະ ລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສຸດທ້າຍທີ່ຕ້ອງການ. 

ເມື່ອຫຍ້າເຂົ້າໂອດແຫ້ງດີແລ້ວ, ມັນຈະຖືກບົດໃຫ້ເປັນຜົງລະອຽດໂດຍໃຊ້ອຸປະກອນບົດພິເສດ. ຂະບວນການບົດແມ່ນຖືກຄວບຄຸມຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຂະໜາດຂອງອະນຸພາກທີ່ສອດຄ່ອງກັນ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມລະລາຍ ແລະ ໂຄງສ້າງຂອງຜົງ. ຜູ້ຜະລິດບາງຄົນອາດໃຊ້ຂະບວນການບົດຫຼາຍຂັ້ນຕອນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜົງຈະລະອຽດ ແລະ ເປັນເອກະພາບເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.

ຫຼັງຈາກການບົດແລ້ວ, ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດຈະຜ່ານການທົດສອບຄຸນນະພາບເພື່ອກວດສອບເນື້ອໃນທາງໂພຊະນາການ, ຄວາມບໍລິສຸດ, ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງມັນ. ການທົດສອບເຫຼົ່ານີ້ອາດປະກອບມີການວິເຄາະລະດັບສານອາຫານ, ການປົນເປື້ອນຂອງຈຸລິນຊີ, ແລະ ການມີສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ. ມີພຽງກຸ່ມຜະລິດຕະພັນທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດເທົ່ານັ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃຫ້ຫຸ້ມຫໍ່.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃນຂະບວນການຜະລິດແມ່ນການຫຸ້ມຫໍ່. ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກມັກຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໃນພາຊະນະຫຼືຖົງທີ່ປິດສະໜິດເພື່ອປົກປ້ອງມັນຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະແສງສະຫວ່າງ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບທາງໂພຊະນາການຂອງມັນຫຼຸດລົງ. ຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຄົນໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ທຶບຫຼືສີເຂັ້ມເພື່ອປ້ອງກັນຜົງຈາກການສຳຜັດກັບແສງສະຫວ່າງ.

ຄວນສັງເກດວ່າຜູ້ຜະລິດບາງຄົນອາດຈະລວມເອົາຂັ້ນຕອນເພີ່ມເຕີມໃນຂະບວນການຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນ: ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ຫຼື ການໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງເພື່ອປັບປຸງໂພຊະນາການຂອງຜົງ ຫຼື ອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັກການຫຼັກຂອງການປູກຝັງແບບອິນຊີ, ການເກັບກ່ຽວຢ່າງລະມັດລະວັງ, ການອົບແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ຳ, ແລະ ການບົດລະອຽດຍັງຄົງສອດຄ່ອງກັນໃນການຜະລິດຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດແບບອິນຊີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສ່ວນໃຫຍ່.

 

ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ບໍ?

 

ທ່າແຮງຂອງອິນຊີຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດ ເພື່ອຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ເປັນຫົວຂໍ້ທີ່ໜ້າສົນໃຈສຳລັບບຸກຄົນທີ່ມີສະຕິຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຄົນ. ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ແມ່ນວິທີແກ້ໄຂທີ່ມະຫັດສະຈັນສຳລັບການຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກສາມາດເປັນສິ່ງເພີ່ມເຕີມທີ່ມີຄຸນຄ່າໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ສົມດູນ ແລະ ວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເຊິ່ງອາດຈະສະໜັບສະໜູນຄວາມພະຍາຍາມໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກໃນຫຼາຍວິທີ. 

ໜຶ່ງໃນວິທີຫຼັກທີ່ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສູນເສຍນ້ຳໜັກແມ່ນຜ່ານປະລິມານເສັ້ນໃຍສູງຂອງມັນ. ເສັ້ນໃຍອາຫານມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກໂດຍການສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍຣີໂດຍລວມ. ເມື່ອກິນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານ ຫຼື ນ້ຳປັ່ນ, ເສັ້ນໃຍໃນຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດສາມາດຊ່ວຍຊ້າລົງການຍ່ອຍອາຫານ, ນຳໄປສູ່ການປ່ອຍສານອາຫານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດເທື່ອລະກ້າວ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່ ແລະ ປ້ອງກັນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ ແລະ ການຢຸດຊະງັກທີ່ມັກຈະເຮັດໃຫ້ກິນຫຼາຍເກີນໄປ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເສັ້ນໃຍໃນຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດສາມາດເຮັດໜ້າທີ່ເປັນ prebiotic, ບຳລຸງເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລຳໄສ້. ຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ສຸຂະພາບການເຜົາຜານອາຫານ. ໂດຍການສະໜັບສະໜູນພືດໃນລຳໄສ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ສົມດຸນ, ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອາດຈະປະກອບສ່ວນທາງອ້ອມຕໍ່ຄວາມພະຍາຍາມໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ.

ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກຍັງມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ໃນຂະນະທີ່ມີສານອາຫານຫຼາຍ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ສຳຄັນໃຫ້ກັບອາຫານໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມປະລິມານແຄລໍຣີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສຳລັບບຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກແຄລໍຣີຂອງເຂົາເຈົ້າ ໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນວ່າເຂົາເຈົ້າຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທາງໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າ, ການລວມເອົາຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດເປັນຍຸດທະສາດທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

ປະລິມານຄໍໂລຟິວສູງໃນຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອາດມີບົດບາດໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ. ການສຶກສາບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄໍໂລຟິວສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານ ແລະ ສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ຕ້ອງການການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມເພື່ອເຂົ້າໃຈກົນໄກນີ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ຜູ້ໃຊ້ຫຼາຍຄົນລາຍງານວ່າຮູ້ສຶກພໍໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະກິນອາຫານວ່າງໜ້ອຍລົງເມື່ອກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍຄໍໂລຟິວເປັນປະຈຳເຊັ່ນ: ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົນກະທົບຂອງ alkalizing ຂອງຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດ ໃນຮ່າງກາຍອາດຈະສະໜັບສະໜູນຄວາມພະຍາຍາມໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກໂດຍທາງອ້ອມ. ສະພາບແວດລ້ອມພາຍໃນທີ່ມີກົດຫຼາຍເກີນໄປໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບການອັກເສບ ແລະ ການລົບກວນການເຜົາຜານອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດຂັດຂວາງການຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ໂດຍການຊ່ວຍດຸ່ນດ່ຽງລະດັບ pH ຂອງຮ່າງກາຍ, ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອາດຈະສ້າງສະພາບແວດລ້ອມພາຍໃນທີ່ເອື້ອອຳນວຍຫຼາຍຂຶ້ນສຳລັບການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ສິ່ງສຳຄັນທີ່ຄວນສັງເກດຄື ໃນຂະນະທີ່ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກສາມາດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການເດີນທາງເພື່ອຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນອີງໃສ່ເປັນວິທີການດຽວໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ການຫຼຸດນ້ຳໜັກແບບຍືນຍົງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການທີ່ຄົບຖ້ວນເຊິ່ງປະກອບມີອາຫານທີ່ສົມດຸນ, ການອອກກຳລັງກາຍເປັນປະຈຳ, ການນອນຫຼັບທີ່ພຽງພໍ, ແລະ ການຈັດການຄວາມຕຶງຄຽດ. ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດຄວນຖືກເບິ່ງວ່າເປັນອົງປະກອບທີ່ສະໜັບສະໜູນໃນສະພາບການທີ່ກວ້າງຂວາງນີ້.

ເມື່ອລວມເອົາຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກເຂົ້າໃນແຜນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະລິມານໜ້ອຍໆ ແລະ ຄ່ອຍໆເພີ່ມການກິນ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບເສັ້ນໃຍ ແລະ ສານອາຫານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຫຼາຍຄົນປະສົບຜົນສຳເລັດໂດຍການເພີ່ມຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດໜຶ່ງ ຫຼື ສອງບ່ວງກາເຟໃສ່ນ້ຳປັ່ນໃນຕອນເຊົ້າ, ປະສົມມັນໃສ່ນົມສົ້ມ, ຫຼື ຄົນມັນໃສ່ແກງ ແລະ ນ້ຳສະຫຼັດ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດ ແລະ ຜົງຫຍ້າເຂົ້າສາລີມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນບາງຢ່າງ, ແຕ່ພວກມັນເປັນອາຫານເສີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຕັ້ງແຕ່ການເພີ່ມການໄດ້ຮັບສານອາຫານ ແລະ ສະໜັບສະໜູນການຂັບສານພິດ ຈົນເຖິງການຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ. ຂະບວນການຜະລິດຂອງມັນຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ມີຄຸນຄ່າຕໍ່ວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານເສີມອື່ນໆ, ຄວນປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບກ່ອນທີ່ຈະລວມຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດອໍແກນິກເຂົ້າໃນກິດຈະວັດປະຈຳວັນຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ມີຢູ່ກ່ອນ ຫຼື ກຳລັງກິນຢາຢູ່.

ບໍລິສັດ Bioway Organic Ingredients ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2009, ໄດ້ອຸທິດຕົນເອງໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນຈາກທຳມະຊາດມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 13 ປີ. ບໍລິສັດມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການຄົ້ນຄວ້າ, ຜະລິດ ແລະ ຊື້ຂາຍສ່ວນປະກອບຈາກທຳມະຊາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງໂປຣຕີນພືດອໍແກນິກ, ເພບໄທດ໌, ຜົງໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກອໍແກນິກ, ຜົງປະສົມສູດໂພຊະນາການ, ແລະອື່ນໆ, ແລະ ມີໃບຢັ້ງຢືນເຊັ່ນ: BRC, ອໍແກນິກ, ແລະ ISO9001-2019. ໂດຍສຸມໃສ່ຄຸນນະພາບສູງ, Bioway Organic ມີຄວາມພາກພູມໃຈໃນການຜະລິດສານສະກັດຈາກພືດຊັ້ນນຳໂດຍຜ່ານວິທີການອໍແກນິກ ແລະ ຍືນຍົງ, ຮັບປະກັນຄວາມບໍລິສຸດ ແລະ ປະສິດທິພາບ. ໂດຍເນັ້ນໜັກໃສ່ການປະຕິບັດການຈັດຊື້ແບບຍືນຍົງ, ບໍລິສັດໄດ້ຮັບສານສະກັດຈາກພືດໃນລັກສະນະທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ໂດຍໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການອະນຸລັກລະບົບນິເວດທຳມະຊາດ. ໃນຖານະເປັນບໍລິສັດທີ່ມີຊື່ສຽງ...ຜູ້ຜະລິດຜົງຫຍ້າເຂົ້າໂອດ, Bioway Organic ຫວັງວ່າຈະມີການຮ່ວມມືທີ່ມີທ່າແຮງ ແລະ ເຊີນຊວນຜູ້ທີ່ສົນໃຈຕິດຕໍ່ຫາ Grace Hu, ຜູ້ຈັດການຝ່າຍກາລະຕະຫຼາດ, ໄດ້ທີ່grace@biowaycn.comສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ເຂົ້າເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ www.biowayorganicinc.com.

ເອກະສານອ້າງອີງ:

1. Mujoriya, R., & Bodla, RB (2011). ການສຶກສາກ່ຽວກັບຫຍ້າເຂົ້າສາລີ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ. ວິທະຍາສາດອາຫານ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບ, 2, 1-8.

2. Bar-Sela, G., Cohen, M., Ben-Arye, E., & Epelbaum, R. (2015). ການນຳໃຊ້ຫຍ້າເຂົ້າສາລີທາງການແພດ: ການທົບທວນຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງການນຳໃຊ້ພື້ນຖານ ແລະ ການນຳໃຊ້ທາງດ້ານການແພດ. ການທົບທວນຂະໜາດນ້ອຍໃນເຄມີສາດທາງການແພດ, 15(12), 1002-1010.

3. Rana, S., Kamboj, JK, & Gandhi, V. (2011). ດໍາລົງຊີວິດຕາມທໍາມະຊາດ–ຫຍ້າເຂົ້າສາລີ ແລະ ສຸຂະພາບ. ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ພະຍາດ, 1(11), 444-456.

4. Kulkarni, SD, Tilak, JC, Acharya, R., Rajurkar, NS, Devasagayam, TP, & Reddy, AV (2006). ການປະເມີນກິດຈະກຳຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງຫຍ້າເຂົ້າສາລີ (Triticum aestivum L.) ເປັນໜ້າທີ່ຂອງການເຕີບໂຕພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການຄົ້ນຄວ້າການປິ່ນປົວດ້ວຍພືດ, 20(3), 218-227.

5. Padalia, S., Drabu, S., Raheja, I., Gupta, A., & Dhamija, M. (2010). ທ່າແຮງຂອງນ້ຳຫຍ້າເຂົ້າສາລີ (Green Blood): ພາບລວມ. ບັນທຶກຂອງນັກວິທະຍາສາດໜຸ່ມ, 1(2), 23-28.

6. Nepali, S., Wi, AR, Kim, JY, & Lee, DS (2019). ໂພລີແຊກຄາໄຣດ໌ທີ່ມາຈາກຫຍ້າເຂົ້າສາລີມີຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ຕ້ານການຕາຍຂອງເຊວຕໍ່ການບາດເຈັບຂອງຕັບທີ່ເກີດຈາກ LPS ໃນໜູ. Phytotherapy Research, 33(12), 3101-3110.

7. Shakya, G., Randhi, PK, Pajaniradje, S., Mohankumar, K., & Rajagopalan, R. (2016). ບົດບາດຂອງຫຍ້າເຂົ້າສາລີໃນການຫຼຸດຜ່ອນນ້ຳຕານໃນເລືອດ ແລະ ຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ເອນໄຊທີ່ເຜົາຜານຄາໂບໄຮເດຣດໃນໜູເບົາຫວານປະເພດ II. ວາລະສານ Toxicology and Industrial Health, 32(6), 1026-1032.

8. Das, A., Raychaudhuri, U., & Chakraborty, R. (2012). ຜົນກະທົບຂອງການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ແລະ ການອົບແຫ້ງໃນເຕົາອົບຕໍ່ຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງຫຍ້າເຂົ້າສາລີສົດ. ວາລະສານສາກົນກ່ຽວກັບວິທະຍາສາດອາຫານ ແລະ ໂພຊະນາການ, 63(6), 718-721.

9. Wakeham, P. (2013). ການກວດຄັດກອງທາງດ້ານການແພດ ແລະ ການຢາຂອງນ້ຳຫຍ້າເຂົ້າສາລີ (Triticum aestivum L.): ການສືບສວນກ່ຽວກັບປະລິມານຄລໍໂຣຟິວ ແລະ ກິດຈະກຳຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ. ນັກວິທະຍາສາດນັກສຶກສາ Plymouth, 6(1), 20-30.

10. Sethi, J., Yadav, M., Dahiya, K., Sood, S., Singh, V., & Bhattacharya, SB (2010). ຜົນກະທົບຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງຫຍ້າເຂົ້າສາລີ Triticum aestivum ໃນຄວາມຄຽດອົກຊີເດຊັນທີ່ເກີດຈາກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງໃນກະຕ່າຍ. ວິທີການ ແລະ ການຄົ້ນພົບໃນຢາວິທະຍາການທົດລອງ ແລະ ທາງດ້ານຄລີນິກ, 32(4), 233-235.