ຂ່າວ - ການກິນ Beta-Glucan ມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່?

I. ບົດນໍາ

ໃນໂລກຂອງອາຫານເສີມ ແລະ ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເບຕ້າ-ກລູແຄນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ເຊິ່ງສັນຍາວ່າຈະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ແຕ່ເບຕ້າ-ກລູແຄນແມ່ນຫຍັງແທ້, ແລະມັນສາມາດສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຂອງທ່ານໄດ້ແນວໃດ? ໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໄປເບິ່ງວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງສານປະກອບທີ່ໜ້າສົນໃຈນີ້ ແລະ ສຳຫຼວດຂໍ້ດີທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ຂອງມັນ.

ເບຕ້າ-ກລູແຄນ ແມ່ນຫຍັງ?

ເບຕ້າ-ກລູແຄນເປັນເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍໄດ້ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພົບໃນຝາເຊວຂອງເຊື້ອລາ, ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ເຊື້ອລາ ແລະ ພືດບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ເຂົ້າໂອດ ແລະ ເຂົ້າບາເລ. ມັນເປັນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ຍ່ອຍຄືກັບນ້ຳຕານອື່ນໆ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນຜ່ານກະເພາະອາຫານ ແລະ ລຳໄສ້ນ້ອຍໂດຍບໍ່ໄດ້ຍ່ອຍ, ໄປຮອດລຳໄສ້ໃຫຍ່ບ່ອນທີ່ມັນສາມາດໝັກໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

II. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເບຕ້າ-ກລູແຄນ

1. ສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ໜຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງດີທີ່ສຸດຂອງ beta-glucan ແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ. ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ LDL (ບໍ່ດີ) ທີ່ສູງສາມາດນໍາໄປສູ່ການສະສົມຂອງຄາບໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດແດງ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. Beta-glucan ຈະຜູກມັດກັບກົດນໍ້າບີໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຈະຖືກຂັບອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ຂະບວນການນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເກັບຮັກສາຄໍເລສເຕີຣອນຂອງຕັບ, ເຮັດໃຫ້ມັນດູດຊຶມຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ຫຼາຍຂຶ້ນຈາກກະແສເລືອດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໂດຍລວມ.

2. ການຄຸ້ມຄອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ

ສຳລັບບຸກຄົນທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ຫຼື ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ເບຕ້າ-ກລູແຄນສາມາດເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍໄດ້ຊ່ວຍຊະລໍການດູດຊຶມນໍ້າຕານ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການເພີ່ມຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວຂອງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນອາຫານ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ ແລະ ການຢຸດຊະງັກທີ່ອາດຈະພົບເລື້ອຍໃນອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານສູງ.

3. ສະໜັບສະໜູນລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ

ເບຕ້າ-ກລູແຄນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປັບລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະບົບພູມຕ້ານທານ. ມັນເຮັດສິ່ງນີ້ໂດຍການກະຕຸ້ນເມັດເລືອດຂາວບາງຊະນິດ, ເຊິ່ງມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຕໍ່ສູ້ກັບການຕິດເຊື້ອ ແລະ ພະຍາດຕ່າງໆ.

4. ສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້

ໃນຖານະທີ່ເປັນ prebiotic, beta-glucan ລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ດີໃນລຳໄສ້ຂອງທ່ານ, ສົ່ງເສີມຄວາມສົມດຸນຂອງຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້. ລຳໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແມ່ນເຊື່ອມໂຍງກັບການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີຂຶ້ນ, ການດູດຊຶມສານອາຫານທີ່ດີຂຶ້ນ, ແລະແມ່ນແຕ່ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນທີ່ແຂງແຮງຂຶ້ນ.

5. ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ

ເບຕ້າ-ກລູແຄນທີ່ມີປະລິມານເສັ້ນໃຍສູງສາມາດຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກໄດ້ໂດຍການສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງ. ສິ່ງນີ້ສາມາດນຳໄປສູ່ການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍຣີ ແລະ ສະໜັບສະໜູນຄວາມພະຍາຍາມໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກເມື່ອປະສົມປະສານກັບອາຫານທີ່ສົມດູນ ແລະ ການອອກກຳລັງກາຍເປັນປະຈຳ.

III. ວິທີການລວມເອົາ Beta-Glucan ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ

ການລວມເອົາເບຕ້າ-ກລູແຄນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນງ່າຍດາຍ. ມັນສາມາດພົບໄດ້ໃນເມັດພືດທັງໝົດເຊັ່ນ: ເຂົ້າໂອດ ແລະ ເຂົ້າບາເລ, ລວມທັງໃນອາຫານເສີມ. ນີ້ແມ່ນຄຳແນະນຳບາງຢ່າງ:
ເຂົ້າໂອດ:ເຂົ້າໂອດໜຶ່ງຖ້ວຍສຳລັບອາຫານເຊົ້າແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນມື້ຂອງທ່ານດ້ວຍເບຕ້າ-ກລູແຄນ.
ເຂົ້າບາເລ:ໃຊ້ເຂົ້າບາເລໃນແກງ, ຕົ້ມ, ຫຼື ເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງເພື່ອເພີ່ມການໄດ້ຮັບເສັ້ນໃຍຂອງທ່ານ.
ອາຫານເສີມ:ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດກິນ beta-glucan ໃນຮູບແບບອາຫານເສີມ, ເຊັ່ນ: ຜົງສະກັດຈາກເຫັດ. ຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງ beta-glucan ແລະປະຕິບັດຕາມປະລິມານທີ່ແນະນຳ.

ປະລິມານຢາທີ່ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ສຳລັບອາຫານເສີມເບຕ້າ-ກລູແຄນແມ່ນຫຍັງ?

ນີ້ແມ່ນປະລິມານຢາທີ່ແນະນຳ ແລະ ການພິຈາລະນາສຳລັບການກິນອາຫານເສີມ beta-glucan ໂດຍອີງໃສ່ຂໍ້ມູນຈາກແຫຼ່ງຕ່າງໆ:

ສຳລັບການຫຼຸດຜ່ອນຄໍເລສເຕີຣອນ:ອົງການ FDA ແນະນຳວ່າການໄດ້ຮັບເບຕ້າ-ກລູແຄນ 3 ກຣາມຈາກເຂົ້າໂອດ ຫຼື ເຂົ້າບາເລ ພ້ອມກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໄດ້. ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ໃຊ້ຢາປະມານ 6 ກຣາມຕໍ່ມື້ເປັນເວລາສີ່ອາທິດເພື່ອຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ສຳລັບການຄຸ້ມຄອງພະຍາດເບົາຫວານ:ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນເບຕ້າ-ກລູແຄນເຂົ້າໂອດໃນໄລຍະຍາວໃນປະລິມານ 5 ກຣາມຕໍ່ມື້ສາມາດປັບປຸງການຄວບຄຸມການເຜົາຜານອາຫານ, ລວມທັງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ໃນບຸກຄົນທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.
ການສະໜັບສະໜູນພູມຕ້ານທານທົ່ວໄປ:ໃນຂະນະທີ່ປະລິມານຢາສະເພາະສຳລັບການສະໜັບສະໜູນພູມຕ້ານທານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກກຳນົດໄວ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ, ບາງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າປະລິມານຢາຕັ້ງແຕ່ 250–500 ມິນລີກຣາມ ມື້ລະເທື່ອ ເປັນເວລາເຖິງ 12 ອາທິດໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ສຳລັບເບຕ້າ-ກລູແຄນທີ່ມາຈາກເຊື້ອລາ.
ການປິ່ນປົວ ແລະ ປ້ອງກັນມະເຮັງ:ເບຕ້າ-ກລູແຄນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າແຮງໃນການປິ່ນປົວ ແລະ ປ້ອງກັນມະເຮັງ, ແຕ່ປະລິມານຢາ ແລະ ໂປໂຕຄອນການປິ່ນປົວສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະຖືກກຳນົດເປັນແຕ່ລະກໍລະນີໃນສະຖານທີ່ປິ່ນປົວ.
ການພິຈາລະນາທົ່ວໄປ:ເມື່ອກິນອາຫານເສີມ beta-glucan, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະລິມານທີ່ຕ່ຳລົງ ແລະ ຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານປັບຕົວໄດ້. ແບ່ງປະລິມານຢາປະຈຳວັນໃນແຕ່ລະຄາບອາຫານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນອາການບໍ່ສະບາຍທາງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເຊັ່ນ: ທ້ອງອືດ ແລະ ອາການທ້ອງອືດ, ເຊິ່ງສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ດ້ວຍການໄດ້ຮັບເສັ້ນໃຍທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານສຸຂະພາບກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມການກິນອາຫານເສີມໃໝ່, ລວມທັງ beta-glucan, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານເສີມ ແລະ ປະລິມານຢາແມ່ນເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການສ່ວນຕົວຂອງທ່ານ ແລະ ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາກັບຢາໃດໆທີ່ທ່ານອາດຈະກິນຢູ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ທົດສອບໂດຍພາກສ່ວນທີສາມເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມບໍລິສຸດ.

IV. ມີຜົນຂ້າງຄຽງ ຫຼື ການພົວພັນກັບຢາ ຫຼື ອາຫານເສີມອື່ນໆບໍ?

ເບຕ້າ-ກລູແຄນ ເປັນເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍໄດ້ຊະນິດໜຶ່ງ ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການສຶກສາກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ ໂດຍສະເພາະໃນດ້ານສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ການສະໜັບສະໜູນພູມຕ້ານທານ, ແລະ ການຄຸ້ມຄອງພະຍາດເບົາຫວານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານເສີມອື່ນໆ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ເຖິງຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ ແລະ ການພົວພັນກັບຢາ ຫຼື ອາຫານເສີມອື່ນໆ.

ຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ
ໃນຂະນະທີ່ເບຕ້າ-ກລູແຄນໂດຍທົ່ວໄປຖືວ່າປອດໄພເມື່ອກິນທາງປາກ, ບາງຄົນອາດຈະມີອາການປວດທ້ອງ, ລວມທັງອາການທ້ອງອືດ, ມີອາຍແກັສໃນກະເພາະອາຫານ, ແລະ ຖອກທ້ອງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກເຂົາບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງ. ອາການເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະບໍ່ຮຸນແຮງ ແລະ ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນໄດ້ໂດຍການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະລິມານທີ່ຕໍ່າລົງ ແລະ ຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກິນອາຫານເສີມພ້ອມກັບອາຫານ.

ການພົວພັນກັບຢາ
ຢາທີ່ສະກັດກັ້ນພູມຕ້ານທານ: ເບຕ້າ-ກລູແຄນສາມາດກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານໄດ້, ສະນັ້ນອາດຈະມີປະຕິກິລິຍາໃນລະດັບປານກາງກັບຢາທີ່ສະກັດກັ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຊັ່ນຢາທີ່ໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນການປະຕິເສດການປ່ຽນຖ່າຍອະໄວຍະວະ. ການລວມເບຕ້າ-ກລູແຄນກັບຢາເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະຫຼຸດປະສິດທິພາບຂອງຢາລົງ.
ຢາຮັກສາຄວາມດັນເລືອດ: ເບຕ້າ-ກລູແຄນອາດມີຜົນໃນການຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ສະນັ້ນການກິນມັນຮ່ວມກັບຢາຮັກສາຄວາມດັນເລືອດສູງອາດເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າເກີນໄປ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມຄວາມດັນເລືອດຢ່າງໃກ້ຊິດຖ້າທ່ານກຳລັງກິນທັງສອງຢ່າງ.
ຢາຕ້ານການອັກເສບທີ່ບໍ່ແມ່ນສະເຕີຣອຍ (NSAIDs): ມີຄວາມສ່ຽງທາງທິດສະດີຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍຂອງລຳໄສ້ເມື່ອ beta-glucan ຖືກລວມເຂົ້າກັບ NSAIDs ສ່ວນໃຫຍ່, ລວມທັງ aspirin. ນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ການສຶກສາໃນໜູ, ແລະຄວາມສຳຄັນທາງດ້ານຄລີນິກໃນມະນຸດຍັງບໍ່ຊັດເຈນ.

ການປ້ອງກັນລ່ວງໜ້າ
ການຖືພາ ແລະ ການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່: ຍັງບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືພຽງພໍທີ່ຈະຮູ້ວ່າ beta-glucan ປອດໄພໃນການໃຊ້ໃນເວລາຖືພາ ຫຼື ການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ຫຼືບໍ່. ທາງທີ່ດີທີ່ສຸດຄວນຫຼີກລ່ຽງການນຳໃຊ້ໃນສະຖານະການເຫຼົ່ານີ້ຈົນກວ່າຈະມີຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ.
ອາການແພ້: ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ເຊື້ອລາ, ເຊື້ອລາ, ຫຼື ເຊື້ອເຫັດ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຫຼີກລ່ຽງອາຫານເສີມ beta-glucan ທີ່ມາຈາກເຊື້ອລາ.