ຜົງສະກັດຈາກດອກແຄຣມີນໂຄຊີນອລສີແດງ
ຜົງສະກັດຈາກດອກແຄຣມີນໂຄຊີນອລສີແດງເປັນສີຍ້ອມອາຫານທຳມະຊາດ ຫຼື ສີຍ້ອມທີ່ໄດ້ມາຈາກແມງໄມ້ໂຄຊີນຽວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແມງໄມ້ເພດແມ່ Dactylopius coccus. ແມງໄມ້ຈະຖືກເກັບກ່ຽວ ແລະ ຕາກແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະຖືກບົດເປັນຜົງລະອຽດ. ຜົງນີ້ມີກົດຄາມິນິກ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີສີແດງສົດໃສ. ຜົງສະກັດສີແດງ Carmine Cochineal Extract ນິຍົມໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມ, ເຂົ້າໜົມຫວານ, ຜະລິດຕະພັນນົມ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ ເປັນທາງເລືອກທຳມະຊາດແທນສີຍ້ອມອາຫານປອມ.
| ລາຍການ | ສີແດງເຂັ້ມ |
| ປະເພດ | ສານສະກັດຈາກດອກຄາມີນໂຄຊິນຽວ |
| ແບບຟອມ | ຜົງ |
| ສ່ວນ | ທົ່ວຮ່າງກາຍ |
| ປະເພດການສະກັດ | ການສະກັດເອົາຕົວລະລາຍ |
| ການຫຸ້ມຫໍ່ | ຂວດ, ພາຊະນະພາດສະຕິກ |
| ສະຖານທີ່ຕົ້ນກຳເນີດ | ເຫີເປ, ຈີນ |
| ຊັ້ນຮຽນ | ຊັ້ນອາຫານ |
| ຊື່ຍີ່ຫໍ້ | ໄບໂອເວ ອໍແກນິກ |
| ໝາຍເລກຮຸ່ນ | JGT-0712 |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ສານສະກັດຈາກດອກສີແດງ cochineal carmine |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງສີແດງ |
| ລາຍລະອຽດ | 50%~60% |
| ຈຳນວນເງິນທີ່ຕ້ອງການ | 1 ກິໂລກຣາມ |
| ສີ | ສີແດງ |
| ອາຍຸການເກັບຮັກສາ | 2 ປີ |
| ຕົວຢ່າງ | ມີ |
ນີ້ແມ່ນຄຸນສົມບັດຫຼັກຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງຜົງສີແດງ Carmine Cochineal Extract:
1. ຕົ້ນກຳເນີດທຳມະຊາດ:ຜົງສີນີ້ໄດ້ມາຈາກແມງໄມ້ໂຄຊີນຽວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນທຳມະຊາດ ແລະ ຍືນຍົງແທນສີຍ້ອມອາຫານສັງເຄາະ.
2. ສີແດງສົດໃສ:ກົດຄາມິນິກທີ່ມີຢູ່ໃນຜົງໃຫ້ສີແດງສົດໃສ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມຫຼາຍສຳລັບການເພີ່ມສີສັນໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ.
3. ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ:ຜົງສະກັດຈາກດອກແຄໂຣນີນໂຄຊີນຽວສີແດງສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ໃນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງເຂົ້າໜົມອົບ, ລູກອົມ, ຂອງຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ອື່ນໆ.
4. ຄວາມໝັ້ນຄົງ:ຜົງສີນີ້ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຮັກສາສີຂອງມັນໄວ້ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຢູ່ພາຍໃຕ້ສະພາບການປຸງແຕ່ງທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ຮັບປະກັນຄວາມເຂັ້ມຂອງສີທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີໃນຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ.
5. ຄວາມສະດວກໃນການນໍາໃຊ້:ຜົງສາມາດປະສົມເຂົ້າໃນສູດແຫ້ງ ຫຼື ສູດແຫຼວໄດ້ງ່າຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ສະດວກ ແລະ ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເພີ່ມສີຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
6. ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກ FDA:ຜົງສີສີແດງຂອງສານສະກັດຈາກດອກ Carmine Cochineal ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກອົງການອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA) ໃຫ້ໃຊ້ເປັນສີປະສົມອາຫານ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພສຳລັບການບໍລິໂພກພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ກຳນົດໄວ້.
7. ອາຍຸການເກັບຮັກສາ:ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຜົງສີນີ້ສາມາດມີອາຍຸການເກັບຮັກສາໄດ້ດົນ, ຮັບປະກັນການໃຊ້ງານໄດ້ດົນ.
ໝາຍເຫດ: ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາເຖິງອາການແພ້ທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກສານສະກັດຈາກໂຄຊີນຽວ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ທີ່ແພ້ສານ ຫຼື ແມງໄມ້ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
ຜົງສະກັດຈາກດອກແຄໂຣຊີນອລສີແດງມີຂົງເຂດການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງ:
1. ອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ:ຜົງສີນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອເພີ່ມສີສັນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຂົ້າຫນົມອົບ, ຂອງຫວານ, ຂອງຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຊອດ, ນ້ໍາສະຫຼັດ, ແລະອື່ນໆ.
2. ເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນຕົວ:ຜົງສີແດງຈາກສານສະກັດຈາກດອກແຄໂຣມານີນ ມັກຖືກນຳໃຊ້ທົ່ວໄປໃນເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນຕົວ ເຊັ່ນ: ລິບສະຕິກ, ບລັຊໂດ, ອາຍແຊໂດ, ຢາທາເລັບ ແລະ ສີຍ້ອມຜົມ. ມັນໃຫ້ສີແດງສົດໃສ ແລະ ເປັນທຳມະຊາດ.
3. ອຸດສາຫະກຳຢາ:ຜະລິດຕະພັນຢາບາງຊະນິດ ເຊັ່ນ: ແຄບຊູນ ແລະ ສານເຄືອບ ອາດຈະປະສົມຜົງສີນີ້ເພື່ອຈຸດປະສົງໃນການໃສ່ສີ.
4. ອຸດສາຫະກຳແຜ່ນແພ:ຜົງສີນີ້ຍັງສາມາດໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາສິ່ງທໍເພື່ອຍ້ອມຜ້າ ແລະ ສ້າງສີແດງຫຼາກຫຼາຍສີ.
5. ສິລະປະ ແລະ ຫັດຖະກຳ:ເນື່ອງຈາກສີແດງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ສົດໃສຂອງມັນ, ຜົງສີສີແດງຂອງສານສະກັດຈາກດອກ Carmine Cochineal ຈຶ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດານັກສິລະປິນ ແລະ ຊ່າງຝີມື ສຳລັບໂຄງການສ້າງສັນຕ່າງໆ, ລວມທັງການແຕ້ມຮູບ, ການຍ້ອມສີຜ້າ, ແລະ ການເຮັດວັດສະດຸເມັດສີ.
ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າການນຳໃຊ້ຜົງສະກັດສີແດງ Carmine Cochineal ອາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສູດຜະລິດຕະພັນສະເພາະ ແລະ ລະບຽບການຂອງອຸດສາຫະກຳ.
ຂະບວນການທົ່ວໄປທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດຜົງເມັດສີແດງ Carmine Cochineal Extract:
1. ການປູກຝັງ ແລະ ການເກັບກ່ຽວ:ຂະບວນການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປູກຝັງ ແລະ ການເກັບກ່ຽວແມງໄມ້ໂຄຊີນຽວ (Dactylopius coccus) ທີ່ຜະລິດສີແດງເຂັ້ມ. ແມງໄມ້ໂຄຊີນຽວສ່ວນໃຫຍ່ພົບຢູ່ໃນຕົ້ນກະບອງ.
2. ການຕາກແຫ້ງ ແລະ ການທຳຄວາມສະອາດ:ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ແມງໄມ້ຈະຖືກຕາກແຫ້ງເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຈະຖືກທຳຄວາມສະອາດເພື່ອເອົາສິ່ງສົກກະປົກອອກ ເຊັ່ນ: ພືດ, ເສດຊາກພືດ ແລະ ແມງໄມ້ອື່ນໆ.
3. ການສະກັດ:ແມງໄມ້ໂຄຊີນອລທີ່ຕາກແຫ້ງ ແລະ ເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວຈະຖືກບົດໃຫ້ລະອຽດເພື່ອປ່ອຍສີແດງທີ່ມັນມີຢູ່. ຂະບວນການນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບົດໃຫ້ລະອຽດເປັນຜົງລະອຽດ.
4. ການສະກັດສີ:ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜົງໂຄຊີນຽວທີ່ຖືກບົດແລ້ວຈະຖືກນຳໄປສະກັດເອົາເມັດສີດ້ວຍວິທີການຕ່າງໆ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການແຊ່ນ້ຳ, ການສະກັດດ້ວຍນ້ຳຮ້ອນ, ຫຼື ການສະກັດດ້ວຍຕົວລະລາຍ. ເຕັກນິກເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍແຍກກົດຄາມິນິກ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບຂອງເມັດສີຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສີແດງສົດໃສ.
5. ການກັ່ນຕອງ ແລະ ການເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດ:ຫຼັງຈາກຂະບວນການສະກັດແລ້ວ, ນ້ຳທີ່ໄດ້ຮັບຈະຖືກກັ່ນຕອງເພື່ອເອົາຂອງແຂງ ຫຼື ສິ່ງເຈືອປົນທີ່ຍັງເຫຼືອອອກ. ຂັ້ນຕອນການກັ່ນຕອງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ສານລະລາຍເມັດສີທີ່ບໍລິສຸດ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ.
6. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ການອົບແຫ້ງ:ເມື່ອກັ່ນຕອງ ແລະ ບໍລິສຸດແລ້ວ, ສານລະລາຍເມັດສີຈະຖືກເຮັດໃຫ້ເຂັ້ມຂຸ້ນເພື່ອກຳຈັດນ້ຳສ່ວນເກີນ. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການລະເຫີຍຂອງແຫຼວພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ຄວບຄຸມ, ເຮັດໃຫ້ສານລະລາຍມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍຂຶ້ນ.
7. ການຕາກແຫ້ງ ແລະ ການບົດຜົງ:ສຸດທ້າຍ, ສານລະລາຍເມັດສີທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຈະຖືກຕາກແຫ້ງ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຜ່ານວິທີການອົບແຫ້ງແບບສີດພົ່ນ ຫຼື ວິທີການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຜົງລະອຽດ, ເຊິ່ງຮູ້ກັນທົ່ວໄປວ່າຜົງສະກັດຈາກສານສະກັດຈາກດອກ Carmine Cochineal ສີແດງ.
ສິ່ງສຳຄັນທີ່ຄວນສັງເກດຄື ຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນອາດມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍໃນຂະບວນການຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ ແລະ ການທົດສອບມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າຕະຫຼອດຂະບວນການຜະລິດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ ແລະ ລະບຽບການ.
ດ່ວນ
ຕໍ່າກວ່າ 100 ກິໂລກຣາມ, 3-5 ມື້
ບໍລິການສົ່ງເຖິງບ້ານ ງ່າຍຕໍ່ການຮັບສິນຄ້າ
ໂດຍທະເລ
ຫຼາຍກວ່າ 300 ກິໂລກຣາມ, ປະມານ 30 ມື້
ຕ້ອງການນາຍໜ້າຂົນສົ່ງສິນຄ້າຈາກທ່າເຮືອຫາທ່າເຮືອມືອາຊີບ
ໂດຍທາງອາກາດ
100kg-1000kg, 5-7 ມື້
ຕ້ອງການນາຍໜ້າບໍລິການເກັບມ້ຽນສິນຄ້າຈາກສະໜາມບິນຫາສະໜາມບິນ
ຜົງສະກັດຈາກດອກແຄໂຣໄຊນອລສີແດງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກໃບຢັ້ງຢືນອໍແກນິກ, BRC, ISO, HALAL, KOSHER, ແລະ HACCP.
ມີຂໍ້ເສຍຫຼາຍຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົງສີແດງຂອງສານສະກັດຈາກສີແດງ carmine cochineal:
1. ມາຈາກສັດ: ສານສະກັດຈາກແມງໄມ້ໂຄຊີນຽວສີແດງເຂັ້ມແມ່ນມາຈາກການບົດ ແລະ ການປຸງແຕ່ງແມງໄມ້ໂຄຊີນຽວເພດແມ່. ນີ້ອາດເປັນຂໍ້ເສຍປຽບສຳລັບບຸກຄົນທີ່ມັກຫຼີກລ່ຽງຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກສັດຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນ, ສາສະໜາ ຫຼື ສ່ວນຕົວ.
2. ອາການແພ້: ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີທຳມະຊາດ ຫຼື ສີສັງເຄາະອື່ນໆ, ບາງຄົນອາດຈະແພ້ສານສະກັດຈາກສີແດງເຂັ້ມ. ອາການແພ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕັ້ງແຕ່ອາການເບົາບາງເຊັ່ນ: ຜື່ນ ແລະ ຄັນ ຈົນເຖິງອາການຮຸນແຮງກວ່າເຊັ່ນ: ຫາຍໃຈຍາກ ຫຼື ອາການຊ໊ອກຈາກອາການແພ້.
3. ຄວາມໝັ້ນຄົງທີ່ຈຳກັດ: ສານສະກັດຈາກດອກໂຄຊີນຽວສີແດງສາມາດມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການເສື່ອມສະພາບເມື່ອຖືກແສງແດດ, ຄວາມຮ້ອນ, ຫຼື ກົດ. ສິ່ງນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ສີຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເມັດສີນີ້, ເຊິ່ງອາດຈະນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນສີ ຫຼື ສີຈາງລົງຕາມການເວລາ.
4. ການນຳໃຊ້ທີ່ຈຳກັດໃນບາງອຸດສາຫະກຳ: ເນື່ອງຈາກຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບອາການແພ້ທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ, ບາງອຸດສາຫະກຳເຊັ່ນ: ຢາ ແລະ ຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນຕົວອາດເລືອກໃຊ້ເມັດສີແດງທາງເລືອກອື່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມບໍ່ສະບາຍ ຫຼື ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຂອງລູກຄ້າ.
5. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ: ຂະບວນການຊອກຫາ ແລະ ປຸງແຕ່ງແມງໄມ້ໂຄຊີນຽວເພື່ອສະກັດເອົາເມັດສີແມ່ນໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ ແລະ ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົ້ນທຶນການຜະລິດສູງຂຶ້ນເມື່ອທຽບກັບທາງເລືອກສັງເຄາະ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານສະກັດຈາກດອກໂຄຊີນຽວສີແດງມີລາຄາແພງກວ່າ.
6. ການພິຈາລະນາກ່ຽວກັບອາຫານເຈ/ອາຫານມັງສະວິຣັດ: ເນື່ອງຈາກລັກສະນະທີ່ມາຈາກສັດ, ສານສະກັດຈາກດອກ carmine cochineal ຈຶ່ງບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບບຸກຄົນທີ່ປະຕິບັດຕາມວິຖີຊີວິດແບບ vegan ຫຼື vegetarian ທີ່ເຄັ່ງຄັດ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ.
ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາເຖິງຂໍ້ເສຍປຽບ ແລະ ຄວາມມັກສ່ວນບຸກຄົນເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບການເລືອກຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການບໍລິໂພກ.
