ສານຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດຕ່ຳຕັດເປືອກໝາກໄຄຈີນແຫ້ງ

ການຕັດເປືອກໝາກໄຄຈີນແຫ້ງຕ່ຳ ໝາຍເຖິງເປືອກໝາກໄຄທີ່ເກັບກ່ຽວ ແລະ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍການນຳໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດໜ້ອຍທີ່ສຸດ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບການຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດຕ່ຳກວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບໄຄທີ່ປູກຕາມທຳມະດາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປືອກແມ່ນຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເປັນອາຫານເສີມ. ໄຄຊະນິດນີ້ມັກຈະຖືກພິຈາລະນາວ່າມີຄຸນນະພາບສູງກວ່າ ແລະປອດໄພກວ່າສຳລັບການບໍລິໂພກ.
Cassia cinnamon ແມ່ນມາຈາກຕົ້ນ cassia Cinnamomum, ເອີ້ນວ່າ Cinnamomum aromaticum. ມັນ​ມີ​ຕົ້ນ​ກໍາ​ເນີດ​ຢູ່​ໃນ​ພາກ​ໃຕ້​ຂອງ​ຈີນ​ແລະ​ເປັນ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ຍັງ​ເປັນ​ໄຄ​ຈີນ​.
Cassia ມັກຈະເປັນສີນ້ຳຕານ-ສີແດງເຂັ້ມ, ມີໄມ້ໜາ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ຫຍາບຄາຍກວ່າ Ceylon cinnamon. Cassia ໄຄແມ່ນຖືວ່າມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ. ມັນມີລາຄາຖືກຫຼາຍແລະເປັນປະເພດທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ. ເກືອບທັງໝົດມີໄຄທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າແມ່ນແນວພັນຕົ້ນໝາກເຜັດ.
ໝາກເຜັດຖືກນຳໃຊ້ມາແຕ່ດົນນານໃນການປຸງອາຫານ ແລະໃນຢາພື້ນເມືອງຈີນ. ປະມານ 95% ຂອງນໍ້າມັນຂອງມັນແມ່ນ cinnamaldehyde, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ cassia ມີລົດຊາດເຜັດຫຼາຍ.
ເປືອກໄມ້ໄຜ່ແຫ້ງຂອງຈີນມີຢູ່ໃນຫຼາຍຮູບແບບ, ລວມທັງ:
1.Cinnamon Sticks: ໄມ້ໄຜ່ທັງໝົດແມ່ນເຮັດມາຈາກເປືອກໝາກໄຄແຫ້ງ ແລະມັກໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງອາຫານ, ອົບ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ.
2.ຂີ້ໄຄດິນ: ໄມ້ໄຜ່ສາມາດນຳມາຕຳເປັນຜົງລະອຽດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເຄື່ອງເທດ ຫຼື ປູນ ແລະ ຂີ້ໝິ້ນ. ໄຄດິນແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການອົບ, ປຸງອາຫານ ແລະເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ນິຍົມໃຊ້ກັບກາເຟ.
3.Cinnamon Chips: ເປືອກໄຜ່ສາມາດຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ຫຼືເປັນຕ່ອນໆ ສາມາດໃຊ້ໃນຊາ, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ແລະຢາພື້ນເມືອງອື່ນໆ.
4. ນ້ຳມັນໄຄ່: ເປືອກໝາກໄຄຕົ້ນສາມາດກັ່ນເພື່ອສະກັດເອົານ້ຳມັນໄດ້ ເຊິ່ງມັກໃຊ້ໃນການບຳບັດດ້ວຍກິ່ນຫອມ, ນ້ຳຫອມ ແລະ ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ.