ສານສະກັດຈາກ Algae ສີແດງ Food Grade Carrageenan Powder
ສານສະກັດຈາກ Algae ສີແດງ Food Grade Carrageenan Powderເປັນສານເສີມອາຫານທຳມະຊາດທີ່ໄດ້ມາຈາກສາຫຼ່າຍທະເລແດງ. ມັນເປັນ polysaccharide hydrophilic ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນສູງ, ຕົ້ນຕໍປະກອບດ້ວຍ K-type, L-type, ແລະ λ-type carrageenan. ປະເພດທີ່ໃຊ້ ແລະຂາຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດແມ່ນ K-type refined carrageenan.
ທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະທາງເຄມີ, Carrageenan ປະກົດວ່າເປັນຝຸ່ນສີຂາວຫາສີເຫຼືອງອ່ອນ - ສີນ້ໍາຕານທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນຄົງທີ່ໃນການແກ້ໄຂທີ່ເປັນກາງແລະເປັນດ່າງແຕ່ degrades ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນການແກ້ໄຂອາຊິດ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ທີ່ pH ຕ່ໍາກວ່າ 4.0. K-type carrageenan ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບໂພແທດຊຽມໄອອອນ, ປະກອບເປັນເຈວທີ່ອ່ອນເພຍທີ່ມີຄວາມລັບຂອງນ້ໍາ.
Carrageenan ສາມາດແບ່ງອອກເປັນປະເພດທີ່ຫລອມໂລຫະແລະເຄິ່ງທີ່ຫລອມໂລຫະ (ຫຼືເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ) ໂດຍອີງໃສ່ຂະບວນການຜະລິດ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄວາມເຂັ້ມແຂງ. carrageenan ທີ່ຫລອມໂລຫະໂດຍປົກກະຕິມີຄວາມເຂັ້ມແຂງປະມານ 1500-1800, ໃນຂະນະທີ່ carrageenan ເຄິ່ງທີ່ຫລອມໂລຫະໂດຍທົ່ວໄປມີຄວາມເຂັ້ມແຂງປະມານ 400-500.
ໃນແງ່ຂອງປະຕິສໍາພັນຂອງມັນກັບທາດໂປຼຕີນ, Carrageenan ສາມາດພົວພັນກັບ K-casein ໃນທາດໂປຼຕີນຈາກນົມແລະທາດໂປຼຕີນໃນສະພາບແຂງຂອງຊີ້ນໂດຍຜ່ານຂະບວນການເຊັ່ນ: ການສະກັດເອົາເກືອ (ການດອງ, tumbling), ແລະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ນໍາໄປສູ່ການສ້າງໂຄງສ້າງເຄືອຂ່າຍທາດໂປຼຕີນ. Carrageenan ສາມາດເສີມສ້າງໂຄງສ້າງນີ້ໂດຍຜ່ານປະຕິສໍາພັນຂອງມັນກັບທາດໂປຼຕີນ.
ສະຫຼຸບສັງລວມ, Red Algae Extract Food Grade Carrageenan Powder ແມ່ນສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເພື່ອຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ສະຖຽນລະພາບ, ແລະ gelling, ປະກອບສ່ວນກັບໂຄງສ້າງ, ຄວາມຫນືດ, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຊັ້ນວາງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ.
ຕົວແທນຄວາມຫນາ:ຜົງ Carrageenan ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຮັດໃຫ້ຫນາໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນ: ນົມ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ແລະຊອດ.
Stabilizer:ມັນຊ່ວຍສະຖຽນລະພາບແລະປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ປ້ອງກັນການແຍກແລະຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງ.
Emulsifier:ຜົງ Carrageenan ສາມາດໃຊ້ເປັນ emulsifier ເພື່ອສ້າງການປະສົມທີ່ລຽບແລະເປັນເອກະພາບໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.
ຕົວແທນ Gelling:ມັນມີຄວາມສາມາດໃນການປະກອບເປັນ gels, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມອົມ gummy ແລະ jellies.
ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ:ຜົງ Carrageenan ສາມາດສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໂດຍການສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍລໍາໄສ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ການຄຸ້ມຄອງ Cholesterol:ມັນອາດຈະຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງລະດັບ cholesterol, ປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ:ຜົງ Carrageenan ໄດ້ຖືກສຶກສາສໍາລັບຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນ, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານ:ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງແນະນໍາວ່າຜົງ carrageenan ອາດມີຄຸນສົມບັດເສີມພູມຕ້ານທານ.
ກິດຈະກໍາ Antioxidant:ມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກຮາກຟຣີ.
Vegan-Friendly:ຜົງ Carrageenan ແມ່ນມາຈາກສາຫຼ່າຍທະເລແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ vegan ແລະ vegetarian.
ການຂະຫຍາຍອາຍຸຊັ້ນວາງ:ມັນສາມາດຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານໂດຍການຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງມັນແລະປ້ອງກັນການ spoilage.
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ຕາຫນ່າງ | Gel Strength (SAG) | ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ |
| Kappa Refined | 80 | 1300-1500, ຜົງສີຂາວ | ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ວຸ້ນ, jams, ເຄື່ອງອົບ |
| ເຄິ່ງທີ່ຫລອມໂລຫະ | 120 | 450-450, ຜົງສີເຫຼືອງອ່ອນ | |
| ສູດປະສົມ | / | ປະເພດການຕັດ, ປະເພດມ້ວນ, ປະເພດສີດ, ແນະນໍາປະລິມານ 0.2% ~ 0.5%;ທາດປະສົມ carrageenan ສໍາລັບ jam ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ: ຜົງວຸ້ນທໍາມະດາ, ຜົງວຸ້ນທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສສູງ: 0.8% dosage; ຜົງເຂົ້າຫນົມຫວານທໍາມະດາ, ຜົງວຸ້ນໄປເຊຍກັນ, 1.2% ~ 2%. |
| ລາຍການ | ຜົນໄດ້ຮັບ |
| ຮູບລັກສະນະພາຍນອກທີ່ສົດໃສ | ສີຂາວ, ຂະຫນາດນ້ອຍຜິດປົກກະຕິ |
| ປະລິມານຄວາມຊຸ່ມ, (105ºC, 4h), % | <12% |
| ຂີ້ເທົ່າທັງໝົດ (750ºC, 4h), % | <22% |
| ຄວາມຫນືດ (1.5%, 75ºC, 1#30pm), mpa.s | >100 |
| ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ Potassium gel (1.5% ການແກ້ໄຂ, 0.2% ການແກ້ໄຂ KCl, 20ºC, 4h) g/cm2 | > 1500 |
| ຂີ້ເທົ່າບໍ່ລະລາຍເປັນອາຊິດ | <0.05 |
| ຊູນຟາດ (%, ນັບໂດຍ SO42-) | <30 |
| PH (1.5% ການແກ້ໄຂ) | 7-9 |
| ເປັນ (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| ເຊື້ອລາ ແລະແມ່ພິມ (cfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100g) | <30 |
| ແຊລໂມເນລາ | ຂາດ |
| ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ (cfu/g) | <500 |
ຜະລິດຕະພັນນົມ:ຜົງ Carrageenan ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ນົມເຊັ່ນ: ຄີມກ້ອນ, ນົມສົ້ມ, ແລະນົມເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ.
ຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ:ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະອາຫານທະເລເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະປັບປຸງຄຸນນະພາບໂດຍລວມ.
ເຂົ້າໜົມຫວານ ແລະເຂົ້າໜົມ:ຜົງ Carrageenan ແມ່ນໃຊ້ໃນເຂົ້າຫນົມຫວານເຊັ່ນ: puddings, custards, ແລະ confections ເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງກ້ຽງແລະສີຄີມ.
ເຄື່ອງດື່ມ:ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ນົມຈາກພືດ, ນົມຊັອກໂກແລັດ, ແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້ເພື່ອສະຖຽນລະພາບແລະປັບປຸງຄວາມຮູ້ສຶກປາກ.
ການຢາ ແລະເຄື່ອງສໍາອາງ:ຜົງ Carrageenan ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງເປັນຕົວເຮັດຄວາມຫນາແລະສະຖຽນລະພາບ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນຜະລິດໂດຍໃຊ້ມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດແລະປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານສູງຂອງຂະບວນການຜະລິດ. ພວກເຮົາຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ, ຮັບປະກັນວ່າມັນຕອບສະຫນອງຂໍ້ກໍານົດກົດລະບຽບແລະການຢັ້ງຢືນອຸດສາຫະກໍາ. ຄໍາຫມັ້ນສັນຍາກັບຄຸນນະພາບນີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈແລະຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ. ຂະບວນການຜະລິດທົ່ວໄປມີດັ່ງນີ້:
ການເກັບຮັກສາ:ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ແລະສະອາດ, ປ້ອງກັນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະແສງສະຫວ່າງໂດຍກົງ.
ແພັກເກດຫຼາຍ:20~25 ກິໂລ / drum.
ເວລານໍາ:7 ມື້ຫຼັງຈາກຄໍາສັ່ງຂອງທ່ານ.
ຊີວິດໃນຊັ້ນວາງ:2 ປີ.
ຂໍ້ສັງເກດ:ຂໍ້ກໍາຫນົດທີ່ກໍາຫນົດເອງສາມາດບັນລຸໄດ້.
ດ່ວນ
ພາຍໃຕ້ 100kg, 3-5 ມື້
ບໍລິການເຖິງບ້ານ ສະດວກສະບາຍໃນການຮັບສິນຄ້າ
ໂດຍທະເລ
ຫຼາຍກວ່າ 300kg, ປະມານ 30 ມື້
Port to port service broker professional clearance ຕ້ອງການ
ໂດຍທາງອາກາດ
100kg-1000kg, 5-7days
ນາຍຫນ້າເກັບກູ້ແບບມືອາຊີບໃຫ້ບໍລິການສະຫນາມບິນກັບສະຫນາມບິນທີ່ຕ້ອງການ
Bioway ໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນເຊັ່ນ USDA ແລະ EU ໃບຢັ້ງຢືນອິນຊີ, ໃບຢັ້ງຢືນ BRC, ໃບຢັ້ງຢືນ ISO, ໃບຢັ້ງຢືນ HALAL, ແລະໃບຢັ້ງຢືນ KOSHER.
