ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດ
ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ໄດ້ມາຈາກຂະບວນການໝັກທຳມະຊາດທີ່ສະກັດໄລໂຄປີນອອກຈາກຜິວໜັງຂອງໝາກເລັ່ນໂດຍໃຊ້ຈຸລິນຊີ Blakeslea Trispora. ມັນປະກົດເປັນຜົງຜລຶກສີແດງຫາສີມ່ວງທີ່ລະລາຍໃນຕົວລະລາຍອິນຊີເຊັ່ນ: ຄລໍໂຣຟອມ, ເບນຊີນ, ແລະນ້ຳມັນແຕ່ບໍ່ລະລາຍໃນນ້ຳ. ຜົງນີ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ ແລະ ອາຫານເສີມ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຄວບຄຸມການເຜົາຜານອາຫານຂອງກະດູກ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສະກັດກັ້ນການກາຍພັນຈາກຕົວແທນພາຍນອກທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການກາຍພັນຂອງ gene. ໜຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງມະເຮັງ ແລະ ເລັ່ງການຕາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກ ROS ຕໍ່ເຊື້ອອະສຸຈິ ແລະ ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງເຊື້ອອະສຸຈິໂດຍການເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວກີດຂວາງໂລຫະໜັກທີ່ບໍ່ສາມາດຂັບຖ່າຍໄດ້ງ່າຍໂດຍອະໄວຍະວະເພດຊາຍ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປົກປ້ອງອະໄວຍະວະເປົ້າໝາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເສີມຂະຫຍາຍກິດຈະກໍາຂອງຈຸລັງຂ້າທໍາມະຊາດ ແລະ ສົ່ງເສີມການຫຼั่ง interleukin ໂດຍຈຸລັງເມັດເລືອດຂາວ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສະກັດກັ້ນປັດໄຈການອັກເສບ. ມັນສາມາດດັບອະນຸມູນອິດສະລະອົກຊີເຈນດ່ຽວ ແລະ ເປີອອກໄຊໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ, ພ້ອມທັງປັບກິດຈະກຳຂອງເອນໄຊມ໌ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແລະ ຄວບຄຸມການເຜົາຜານໄຂມັນໃນເລືອດ ແລະ ລີໂພໂປຼຕີນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງ.
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ສານສະກັດຈາກໝາກເລັ່ນ |
| ຊື່ພາສາລາແຕັງ | Lycopersicon esculentum Miller |
| ຊິ້ນສ່ວນທີ່ໃຊ້ແລ້ວ | ໝາກໄມ້ |
| ປະເພດການສະກັດ | ການສະກັດເອົາພືດ ແລະ ການໝັກຈຸລິນຊີ |
| ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ງານໄດ້ | ໄລໂຄປີນ |
| ສູດໂມເລກຸນ | C40H56 |
| ນ້ຳໜັກສູດ | 536.85 |
| ວິທີການທົດສອບ | UV |
| ໂຄງສ້າງສູດ |  |
| ລາຍລະອຽດສະເພາະ | ໄລໂຄປີນ 5% 10% 20% 30% 96% |
| ແອັບພລິເຄຊັນ | ຢາ; ເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ການຜະລິດອາຫານ |
ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດມີຄຸນສົມບັດພິເສດຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການໃນຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນບາງຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນ:
1. ຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເຂັ້ມແຂງ: ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຈຸລັງ. 2. ຕົ້ນກຳເນີດຈາກທຳມະຊາດ: ມັນໄດ້ມາຜ່ານຂະບວນການໝັກທຳມະຊາດຈາກເປືອກໝາກເລັ່ນໂດຍໃຊ້ຈຸລິນຊີ Blakeslea Trispora, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທຳມະຊາດ ແລະ ປອດໄພ. 3. ງ່າຍຕໍ່ການປະສົມສູດ: ຜົງສາມາດລວມເຂົ້າກັບສູດຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໄດ້ງ່າຍເຊັ່ນ: ແຄບຊູນ, ເມັດ, ແລະ ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. 4. ຫຼາກຫຼາຍ: ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດມີການນຳໃຊ້ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງອາຫານເສີມ, ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແລະ ເຄື່ອງສຳອາງ. 5. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ: ຜົງນີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການສະໜັບສະໜູນການເຜົາຜານອາຫານຂອງກະດູກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງເຊື້ອອະສຸຈິ, ແລະ ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ. 6. ໝັ້ນຄົງ: ຜົງມີຄວາມໝັ້ນຄົງໃນຕົວລະລາຍອິນຊີ, ເຮັດໃຫ້ມັນທົນທານຕໍ່ການເສື່ອມສະພາບຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຄວາມຮ້ອນ, ແລະ ແສງສະຫວ່າງ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດຈາກການໝັກທາງຊີວະພາບແມ່ນສ່ວນປະກອບທຳມະຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ ແລະ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກສຳລັບສູດຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ.
ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ໃນການນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງ: 1. ອາຫານເສີມ: ໄລໂຄປີນມັກຖືກນຳໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານເສີມ, ໃນຮູບແບບຂອງແຄບຊູນ, ເມັດ, ຫຼື ຜົງ. ມັນມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອື່ນໆເພື່ອຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບສູງສຸດ. 2. ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ: ໄລໂຄປີນມັກຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຊັ່ນ: ແຖບພະລັງງານ, ຜົງໂປຣຕີນ, ແລະ ສ່ວນປະສົມສະມູດຕີ້. ມັນຍັງສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນນ້ຳໝາກໄມ້, ນ້ຳສະຫຼັດ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນອາຫານອື່ນໆເພື່ອຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການ ແລະ ສຸຂະພາບ. 3. ເຄື່ອງສຳອາງ: ໄລໂຄປີນບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນຕົວ, ເຊັ່ນ: ຄຣີມບຳລຸງຜິວໜັງ, ໂລຊັ່ນ, ແລະ ເຊຣັມ. ມັນຊ່ວຍປົກປ້ອງຜິວໜັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກລັງສີ UV ແລະ ປັດໄຈສິ່ງແວດລ້ອມອື່ນໆ. 4. ອາຫານສັດ: ໄລໂຄປີນຍັງຖືກນຳໃຊ້ໃນອາຫານສັດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທຳມະຊາດ ແລະ ສານເສີມສີ. ມັນມັກຖືກນຳໃຊ້ໃນອາຫານສັດປີກ, ໝູ, ແລະ ສັດນ້ຳ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ສາມາດນຳໃຊ້ໃນການນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
ການໄດ້ຮັບໄລໂຄປີນທຳມະຊາດກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການທີ່ສັບສົນ ແລະ ສະເພາະເຈາະຈົງ ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເປືອກ ແລະ ແກ່ນໝາກເລັ່ນ, ທີ່ມາຈາກໂຮງງານຜະລິດນ້ຳໝາກເລັ່ນ, ແມ່ນວັດຖຸດິບຫຼັກທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດໄລໂຄປີນ. ວັດຖຸດິບເຫຼົ່ານີ້ຜ່ານຫົກຂະບວນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງການໝັກ, ການລ້າງ, ການແຍກ, ການບົດ, ການຕາກແຫ້ງ, ແລະ ການບົດ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຜະລິດຜົງຜິວໝາກເລັ່ນ. ເມື່ອໄດ້ຮັບຜົງຜິວໝາກເລັ່ນແລ້ວ, ໄລໂຄປີນ ໂອລີໂອຊິນຈະຖືກສະກັດໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີມືອາຊີບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂອລີໂອຊິນນີ້ຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຜົງໄລໂຄປີນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນ້ຳມັນຕາມຂໍ້ກຳນົດທີ່ແນ່ນອນ. ອົງກອນຂອງພວກເຮົາໄດ້ລົງທຶນເວລາ, ຄວາມພະຍາຍາມ, ແລະ ຄວາມຊ່ຽວຊານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຜະລິດໄລໂຄປີນ, ແລະ ພວກເຮົາມີຄວາມພູມໃຈທີ່ຈະສະເໜີວິທີການສະກັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍວິທີ. ສາຍຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາປະກອບມີໄລໂຄປີນທີ່ສະກັດຜ່ານສາມວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ການສະກັດ CO2 ແບບວິກິດ, ການສະກັດຕົວລະລາຍອິນຊີ (ໄລໂຄປີນທຳມະຊາດ), ແລະ ການໝັກໄລໂຄປີນດ້ວຍຈຸລິນຊີ. ວິທີການ CO2 ແບບວິກິດຜະລິດໄລໂຄປີນບໍລິສຸດ, ບໍ່ມີຕົວລະລາຍທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງເຖິງ 10%, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສູງຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການສະກັດເອົາຕົວລະລາຍອິນຊີແມ່ນວິທີການທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ແລະ ບໍ່ສັບສົນ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໄດ້ປະລິມານສານລະລາຍທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນປະລິມານໜ້ອຍທີ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້. ສຸດທ້າຍ, ວິທີການໝັກຈຸລິນຊີແມ່ນອ່ອນໂຍນ ແລະ ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການສະກັດເອົາໄລໂຄປີນ, ເຊິ່ງຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການຜຸພັງ ແລະ ການເສື່ອມສະພາບ, ຜະລິດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງເຖິງ 96%.
ການເກັບຮັກສາ: ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ ແລະ ສະອາດ. ຫຼີກລ່ຽງຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ແສງແດດໂດຍກົງ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ເປັນຈຳນວນຫຼາຍ: 25kg/ຖັງ.
ເວລາການຜະລິດ: 7 ມື້ຫຼັງຈາກສັ່ງຊື້.
ອາຍຸການເກັບຮັກສາ: 2 ປີ.
ໝາຍເຫດ: ຂໍ້ກຳນົດທີ່ກຳນົດເອງຍັງສາມາດບັນລຸໄດ້.
ດ່ວນ
ຕໍ່າກວ່າ 100 ກິໂລກຣາມ, 3-5 ມື້
ບໍລິການສົ່ງເຖິງບ້ານ ງ່າຍຕໍ່ການຮັບສິນຄ້າ
ໂດຍທະເລ
ຫຼາຍກວ່າ 300 ກິໂລກຣາມ, ປະມານ 30 ມື້
ຕ້ອງການນາຍໜ້າຂົນສົ່ງສິນຄ້າຈາກທ່າເຮືອຫາທ່າເຮືອມືອາຊີບ
ໂດຍທາງອາກາດ
100kg-1000kg, 5-7 ມື້
ຕ້ອງການນາຍໜ້າບໍລິການເກັບມ້ຽນສິນຄ້າຈາກສະໜາມບິນຫາສະໜາມບິນ
ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກໃບຢັ້ງຢືນອໍແກນິກ USDA ແລະ EU, BRC, ISO, HALAL, KOSHER ແລະ HACCP.
ມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ສາມາດເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງໄລໂຄປີນ, ລວມທັງ: 1. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ: ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໄລໂຄປີນ, ເຊັ່ນ: ໝາກເລັ່ນ ຫຼື ໝາກໂມ, ສາມາດເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງໄລໂຄປີນໄດ້. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຈະທຳລາຍຝາເຊວຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍສາມາດເຂົ້າເຖິງໄລໂຄປີນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. 2. ໄຂມັນ: ໄລໂຄປີນເປັນສານອາຫານທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນຈະຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີຂຶ້ນເມື່ອບໍລິໂພກກັບແຫຼ່ງໄຂມັນໃນອາຫານ. ຕົວຢ່າງ, ການເພີ່ມນ້ຳມັນໝາກກອກໃສ່ຊອດໝາກເລັ່ນສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງໄລໂຄປີນ. 3. ການປຸງແຕ່ງ: ການປຸງແຕ່ງໝາກເລັ່ນ, ເຊັ່ນ: ການກະປ໋ອງ ຫຼື ການຜະລິດນ້ຳໝາກເລັ່ນ, ສາມາດເພີ່ມປະລິມານໄລໂຄປີນທີ່ຮ່າງກາຍສາມາດໃຊ້ໄດ້. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າການປຸງແຕ່ງຈະທຳລາຍຝາເຊວ ແລະ ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄລໂຄປີນໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. 4. ການລວມກັບສານອາຫານອື່ນໆ: ການດູດຊຶມໄລໂຄປີນຍັງສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້ເມື່ອບໍລິໂພກຄຽງຄູ່ກັບສານອາຫານອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນອີ ຫຼື ແຄໂຣທີນອຍເຊັ່ນ: ເບຕ້າແຄໂຣທີນ. ຕົວຢ່າງ, ການກິນສະຫຼັດກັບໝາກເລັ່ນ ແລະ ໝາກອາໂວກາໂດສາມາດເພີ່ມການດູດຊຶມໄລໂຄປີນຈາກໝາກເລັ່ນໄດ້. ໂດຍລວມແລ້ວ, ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ການເພີ່ມໄຂມັນ, ການປຸງແຕ່ງ, ແລະ ການປະສົມກັບສານອາຫານອື່ນໆ ລ້ວນແຕ່ສາມາດເພີ່ມການດູດຊຶມໄລໂຄປີນໃນຮ່າງກາຍໄດ້.
ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດແມ່ນມາຈາກແຫຼ່ງທຳມະຊາດເຊັ່ນ: ໝາກເລັ່ນ, ໝາກໂມ ຫຼື ໝາກອະງຸ່ນ, ໃນຂະນະທີ່ຜົງໄລໂຄປີນສັງເຄາະແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງ. ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດມີສ່ວນປະສົມທີ່ສັບສົນຂອງແຄໂຣທີນອຍ, ນອກຈາກໄລໂຄປີນ, ເຊິ່ງປະກອບມີໄຟໂຕອີນ ແລະ ໄຟໂຕຟລູອີນ, ໃນຂະນະທີ່ຜົງໄລໂຄປີນສັງເຄາະມີພຽງແຕ່ໄລໂຄປີນເທົ່ານັ້ນ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີກວ່າໂດຍຮ່າງກາຍເມື່ອທຽບກັບຜົງໄລໂຄປີນສັງເຄາະ. ນີ້ອາດຈະເປັນຍ້ອນມີແຄໂຣທີນອຍ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນແຫຼ່ງຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດ, ເຊິ່ງອາດຈະເສີມຂະຫຍາຍການດູດຊຶມຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜົງໄລໂຄປີນສັງເຄາະອາດຈະມີຢູ່ໄດ້ງ່າຍ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງ, ແລະ ອາດຈະມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບບາງຢ່າງເມື່ອບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ຜົງໄລໂຄປີນທຳມະຊາດແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍກວ່າຜົງໄລໂຄປີນສັງເຄາະ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນວິທີການໂພຊະນາການທີ່ຄົບຖ້ວນກວ່າ ແລະ ມັນມີປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຂອງແຄໂຣທີນອຍ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆ.
