ໃນເວລາທີ່ການສືບພັນນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີຫລາຍປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່:

ຄຸນະພາບຂອງວັດຖຸດິບ: ຮັບປະກັນວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຜູ້ດໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເຊິ່ງສຸກ, ສົດໃສ, ແລະບໍ່ມີສານປົນເປື້ອນໃດໆ. ຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍໂດຍກົງ.

ສຸຂະອະນາໄມແລະສຸຂະອະນາໄມ: ຮັກສາສຸຂະອະນາໄມຢ່າງເຄັ່ງຄັດແລະສຸຂະອະນາໄມຢ່າງເຄັ່ງຄັດຕະຫຼອດຂັ້ນຕອນການຜະລິດທັງຫມົດເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງສິນຄ້າ. ນີ້ປະກອບມີການເຮັດຄວາມສະອາດອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມ, ການຈັດການວັດຖຸດິບ, ແລະສະພາບການເກັບຮັກສາ.

ປະສິດທິພາບການສະກັດເອົາ: ເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຂະບວນການສະກັດເອົາເພື່ອຮັບປະກັນຜົນຜະລິດສູງສຸດຂອງນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີດໍາ. ການກົດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ກົດ, ແລະເຕັກນິກການເມື່ອຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ສະກັດນ້ໍາທີ່ມີປະສິດທິຜົນໃນການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ.

ພາລາມິເຕີເຂັ້ມ: ເອົາໃຈໃສ່ກັບຂະບວນການຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນເພື່ອໃຫ້ບັນລຸລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ຕ້ອງການໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມກ່ຽວກັບລົດຊາດແລະມີສານອາຫານຂອງນ້ໍາຂາວ. ຕິດຕາມອຸນຫະພູມແລະລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັບປະກັນຜົນທີ່ສອດຄ່ອງ.

ການຄວບຄຸມຄຸນະພາບ: ປະຕິບັດມາດຕະການຄວບຄຸມທີ່ມີຄຸນນະພາບໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດ. ທົດລອງຜະລິດຕະພັນເປັນປະຈໍາເຊັ່ນ: ລົດຊາດ, ສີ, ນໍ້າສົ້ມ, pH, ແລະ Micro. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ລະບຸຄວາມແຕກຕ່າງໃດໆຈາກຂໍ້ມູນສະເພາະທີ່ຕ້ອງການແລະຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

Pasteurization: pasteurize ນ້ໍາດໍາທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນເພື່ອທໍາລາຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງມັນ. ປະຕິບັດຕາມທີ່ແນະນໍາກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມທີ່ແນະນໍາແລະເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງໃດໆທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃນເນື້ອຫາຫຼືເນື້ອຫາທາງໂພຊະນາການ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການເກັບຮັກສາ: ເລືອກເອົາວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ປົກປ້ອງນ້ໍາທີ່ໃຊ້ໃນການປົກປ້ອງຈາກແສງສະຫວ່າງຈາກແສງ, ແລະຄວາມຊຸ່ມ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງມັນເສື່ອມໂຊມໄດ້. ເກັບຮັກສາຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໃນສະພາບທີ່ເຫມາະສົມ, ເຊັ່ນ: ບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ເຢັນແລະມືດ, ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນແລະຊີວິດຂອງມັນ.

ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ: ຄຸ້ນເຄີຍກັບລະບຽບການດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແລະປະຕິບັດຕາມພວກມັນ. ນີ້ລວມທັງການຮັບປະກັນການຕິດຕັ້ງທີ່ເຫມາະສົມ, ການຍຶດຫມັ້ນໃນມາດຕະຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ແລະຮັກສາບັນທຶກຂອງຂະບວນການຜະລິດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້.

ໂດຍການເອົາໃຈໃສ່ກັບປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດແຜ່ພັນນ້ໍາທີ່ມີສີດໍາທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງແລະບໍາລຸງ.