ສານສະກັດຈາກໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນຊັ້ນນຳ

ນີ້ແມ່ນໂຄງຮ່າງທົ່ວໄປຂອງຕາຕະລາງການໄຫຼຂອງຂະບວນການຜະລິດສຳລັບຜົງສານສະກັດຈາກໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນ:
ການເກັບກ່ຽວ:ຂະບວນການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເກັບກ່ຽວໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນທີ່ສຸກແລ້ວ (Synsepalum dulcificum) ຈາກສວນປູກຝັງ ຫຼື ແຫຼ່ງທຳມະຊາດ. ໝາກໄມ້ຈະຖືກເກັບກ່ຽວດ້ວຍມືຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມສຸກ.
ການລ້າງ ແລະ ການຈັດຮຽງ:ໝາກໄມ້ທີ່ເກັບກ່ຽວແລ້ວຈະຖືກລ້າງ ແລະ ຄັດແຍກເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອ, ຝຸ່ນ ຫຼື ໝາກໄມ້ທີ່ເສຍຫາຍອອກ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນສຳຄັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມີພຽງແຕ່ໝາກໄມ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງຕໍ່ໆໄປ.
ການສະກັດ:ໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນທີ່ສຸກແລ້ວຈະຖືກສະກັດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສານປະກອບທີ່ມີໜ້າທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄຸນສົມບັດການປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງໝາກໄມ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໂປຣຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ miraculin. ວິທີການສະກັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ການສະກັດດ້ວຍຕົວລະລາຍ ຫຼື ການສະກັດດ້ວຍເອນໄຊມ໌ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອແຍກສານປະກອບທີ່ຕ້ອງການ.
ການເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດ:ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສານລະລາຍທີ່ສະກັດອອກມາຈະຖືກນຳໄປຜ່ານຂະບວນການກັ່ນຕອງເພື່ອກຳຈັດສິ່ງເຈືອປົນ, ສານປະກອບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ ແລະ ສານອື່ນໆ. ອັນນີ້ອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການກັ່ນຕອງ, ການປั่นແຍກ, ຫຼື ເຕັກນິກການກັ່ນຕອງອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສານສະກັດທີ່ສະອາດ.
ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ:ສານສະກັດທີ່ບໍລິສຸດອາດຈະຖືກເຮັດໃຫ້ເຂັ້ມຂຸ້ນເພື່ອເພີ່ມປະລິມານຂອງສານປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວເຊັ່ນ: miraculin ໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ວິທີການເຮັດໃຫ້ເຂັ້ມຂຸ້ນສາມາດປະກອບມີການລະເຫີຍ, ການກັ່ນ, ຫຼືເຕັກນິກການເຮັດໃຫ້ເຂັ້ມຂຸ້ນອື່ນໆ.
ການອົບແຫ້ງ:ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສານສະກັດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຈະຖືກຕາກແຫ້ງເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກ ແລະ ປ່ຽນມັນໃຫ້ເປັນຮູບແບບຜົງ. ການອົບແຫ້ງແບບສີດພົ່ນ ຫຼື ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ແມ່ນວິທີການທີ່ນິຍົມໃຊ້ເພື່ອສ້າງຜົງລະອຽດຈາກສານສະກັດແຫຼວທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ.
ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ:ຕະຫຼອດຂະບວນການທັງໝົດ, ມີມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມບໍລິສຸດ, ປະສິດທິພາບ, ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງຜົງສານສະກັດຈາກໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນ. ສິ່ງນີ້ອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການທົດສອບປະລິມານສານປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ, ການປົນເປື້ອນຂອງຈຸລິນຊີ, ແລະ ຕົວກໍານົດຄຸນນະພາບອື່ນໆ.
ການຫຸ້ມຫໍ່:ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜົງສານສະກັດຈາກໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນແຫ້ງຈະຖືກບັນຈຸໃສ່ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເໝາະສົມ, ເຊັ່ນ: ພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດ ຫຼື ຊອງ, ເພື່ອປົກປ້ອງມັນຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແສງສະຫວ່າງ, ແລະ ອົກຊີເຈນ. ການຕິດສະຫຼາກ ແລະ ຄຳແນະນຳໃນການເກັບຮັກສາທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນລວມຢູ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່.
ການເກັບຮັກສາ ແລະ ການແຈກຢາຍ:ຜົງສານສະກັດຈາກໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ແລ້ວຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ພາຍໃຕ້ສະພາບການຄວບຄຸມເພື່ອຮັກສາອາຍຸການເກັບຮັກສາ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະຖືກສົ່ງໄປຍັງອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ໂພຊະນາການ, ຢາ, ແລະ ການນໍາໃຊ້ອື່ນໆ.