ຜົງບຣອກໂຄລີອໍແກນິກຕາກແຫ້ງ
ຜົງບຣອກໂຄລີອໍແກນິກຕາກແຫ້ງແມ່ນເຮັດມາຈາກບຣອກໂຄລີອໍແກນິກສົດໆທີ່ຕາກແຫ້ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກ ພ້ອມທັງຮັກສາສານອາຫານໄວ້. ບຣອກໂຄລີຈະຖືກເກັບດ້ວຍມື, ລ້າງ, ຟັກ, ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນຕາກແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳເພື່ອຮັກສາລົດຊາດ, ສີ ແລະ ສານອາຫານທຳມະຊາດຂອງມັນ. ເມື່ອຕາກແຫ້ງແລ້ວ, ບຣອກໂຄລີຈະຖືກບົດເປັນຜົງລະອຽດທີ່ສາມາດນຳໃຊ້ໃນສູດອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.
ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານເສີມທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນທຸກໆຄາບອາຫານ. ມັນສາມາດນຳໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ໂພຊະນາການໃຫ້ກັບນ້ຳປັ່ນ, ແກງ, ນ້ຳຊອດ, ນ້ຳຈິ້ມ ແລະ ເຂົ້າໜົມອົບ. ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ສະດວກໃນການໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງບຣັອກໂຄລີ, ໂດຍສະເພາະຖ້າບຣັອກໂຄລີສົດຫາບໍ່ໄດ້ ຫຼື ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການໃຊ້ຮູບແບບຜົງ.
ຜົງບຣອກໂຄລີອໍແກນິກມີຜົນດີໃນການປິ່ນປົວການອັກເສບ, ປັບປຸງສຸຂະພາບປອດ, ເຮັດຄວາມສະອາດປອດຈາກຈຸລິນຊີຕ່າງໆ, ມັນຍັງຊ່ວຍຟື້ນຟູປອດຫຼັງຈາກສູບຢາ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນຍັງປ້ອງກັນມະເຮັງຜິວໜັງ, ມະເຮັງປອດ, ມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ແລະ ມະເຮັງກະເພາະອາຫານ.
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ຜົງບຣອກໂຄລີອໍແກນິກ | |
| ຕົ້ນກຳເນີດຂອງປະເທດ | ຈີນ | |
| ຕົ້ນກຳເນີດຂອງພືດ | Brassica oleracea L. var. botrytis L. | |
| ລາຍການ | ລາຍລະອຽດ | |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງສີຂຽວອ່ອນລະອຽດ | |
| ລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນ | ຄຸນລັກສະນະຈາກຜົງບຣອກໂຄລີແບບດັ້ງເດີມ | |
| ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ກຣາມ/100 ກຣາມ | ≤ 10.0% | |
| ຂີ້ເທົ່າ (ແຫ້ງ), g/100 g | ≤ 8.0% | |
| ໄຂມັນ ກຣາມ/100 ກຣາມ | 0.60 ກຣາມ | |
| ໂປຣຕີນ ກຣາມ/100 ກຣາມ | 4.1 ກຣາມ | |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ ກຣາມ/100 ກຣາມ | 1.2 ກຣາມ | |
| ໂຊດຽມ (ມກ/100 ກຣາມ) | 33 ມກ | |
| ພະລັງງານ (KJ/100g) | 135 ກິໂລແຄລໍຣີ | |
| ຄາໂບໄຮເດຣດ (ກຣາມ/100 ກຣາມ) | 4.3 ກຣາມ | |
| ວິຕາມິນເອ (ມກ/100 ກຣາມ) | 120.2 ມກ | |
| ວິຕາມິນຊີ (ມກ/100 ກຣາມ) | 51.00 ມກ | |
| ແຄວຊຽມ (ມກ/100 ກຣາມ) | 67.00 ມກ | |
| ຟອສຟໍຣັດ (ມກ/100 ກຣາມ) | 72.00 ມກ | |
| ລູທີນ ຊີແຊນທິນ (ມກ/100 ກຣາມ) | 1.403 ມກ | |
| ຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ເຫຼືອ, ມກ/ກກ | 198 ລາຍການທີ່ສະແກນໂດຍ SGS ຫຼື EUROFINS, ປະຕິບັດຕາມ ດ້ວຍມາດຕະຖານອໍແກນິກ NOP ແລະ EU | |
| ອາຟລາທອກຊິນ B1+B2+G1+G2,ppb | < 10 ppb | |
| PAHS | < 50 PPM | |
| ໂລຫະໜັກ (PPM) | ທັງໝົດ < 10 PPM | |
| ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ, cfu/g | < 100,000 cfu/g | |
| ເຊື້ອລາ ແລະ ເຊື້ອລາ, cfu/g | <500 cfu/g | |
| ອີ.ໂຄໄລ, cfu/g | ລົບ | |
| ຊາລໂມເນລາ,/25 ກຣາມ | ລົບ | |
| ສະຕາຟີໂລຄັອກຄັສ ອໍຣຽສ,/25 ກຣາມ | ລົບ | |
| ເຊື້ອ Listeria monocytogenes,/25g | ລົບ | |
| ສະຫຼຸບ | ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານອໍແກນິກຂອງ EU ແລະ NOP | |
| ບ່ອນເກັບຂໍ້ມູນ | ເຢັນ, ແຫ້ງ, ມືດ ແລະ ມີລະບາຍອາກາດ | |
| ການຫຸ້ມຫໍ່ | 20 ກິໂລກຣາມ/ກ່ອງ | |
| ອາຍຸການເກັບຮັກສາ | 2 ປີ | |
| ການວິເຄາະ: ທ່ານນາງ ມາ | ຜູ້ກຳກັບ: ທ່ານ ເຊງ | |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ຜົງບຣອກໂຄລີອໍແກນິກ |
| ສ່ວນປະກອບ | ລາຍລະອຽດສະເພາະ (ກຣາມ/100 ກຣາມ) |
| ແຄລໍຣີທັງໝົດ (KCAL) | 34 ກິໂລແຄລໍຣີ |
| ຄາໂບໄຮເດຣດທັງໝົດ | 6.64 ກຣາມ |
| ໄຂມັນ | 0.37 ກຣາມ |
| ໂປຣຕີນ | 2.82 ກຣາມ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1.20 ກຣາມ |
| ວິຕາມິນເອ | 0.031 ມກ |
| ວິຕາມິນບີ | 1.638 ມກ |
| ວິຕາມິນຊີ | 89.20 ມກ |
| ວິຕາມິນອີ | 0.78 ມກ |
| ວິຕາມິນ K | 0.102 ມກ |
| ເບຕ້າ-ແຄໂຣທີນ | 0.361 ມກ |
| ລູທີນ ຊີແຊນທິນ | 1.403 ມກ |
| ໂຊດຽມ | 33 ມກ |
| ແຄວຊຽມ | 47 ມກ |
| ແມງການີສ | 0.21 ມກ |
| ແມກນີຊຽມ | 21 ມກ |
| ຟອສຟໍຣັດ | 66 ມກ |
| ໂພແທດຊຽມ | 316 ມກ |
| ທາດເຫຼັກ | 0.73 ມກ |
| ສັງກະສີ | 0.41 ມກ |
• ປຸງແຕ່ງຈາກບຣອກໂຄລີອໍແກນິກທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໂດຍ AD;
• ບໍ່ມີ GMO ແລະ ສານກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້;
• ຢາປາບສັດຕູພືດຕໍ່າ, ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຕໍ່າ;
• ປະກອບດ້ວຍສານອາຫານສູງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ;
• ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ;
• ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍຢ່າງແຂງແຮງ;
• ໂປຣຕີນ, ຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ;
• ລະລາຍໃນນໍ້າ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການບໍ່ສະບາຍໃນກະເພາະອາຫານ;
• ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນຜັກ ແລະ ຜູ້ທີ່ກິນມັງສະວິຣັດ;
• ຍ່ອຍງ່າຍ ແລະ ດູດຊຶມງ່າຍ.

1. ອຸດສາຫະກຳອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ: ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກທີ່ຕາກແຫ້ງແລ້ວສາມາດໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ ແລະ ອາຫານເສີມໄດ້ ເຊັ່ນ: ຜົງໂປຣຕີນ, ນົມປັ່ນທົດແທນອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມສີຂຽວ, ແລະອື່ນໆ. ມັນເປັນວິທີທີ່ສະດວກໃນການເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງບຣັອກໂຄລີ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຂົ້າໃນອາຫານ.
2. ອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກທີ່ຕາກແຫ້ງແລ້ວສາມາດໃຊ້ເປັນສານເສີມລົດຊາດ ແລະ ສານອາຫານໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ຊອດ, ນ້ຳໝັກ, ນ້ຳສະຫຼັດ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມຕ່າງໆ. ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນສີອາຫານທຳມະຊາດເພື່ອໃຫ້ອາຫານມີສີຂຽວສົດໃສ.
3. ອຸດສາຫະກຳອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກທີ່ຕາກແຫ້ງແລ້ວສາມາດໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ທັນຍາພືດ, ແລະ ອາຫານວ່າງ. ເສັ້ນໃຍ ແລະ ປະລິມານສານອາຫານສູງຂອງມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄຸນສົມບັດທີ່ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້.
4. ອຸດສາຫະກຳອາຫານສັດລ້ຽງ: ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກທີ່ຕາກແຫ້ງແລ້ວສາມາດໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານສັດລ້ຽງເພື່ອໃຫ້ສັດລ້ຽງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງບຣັອກໂຄລີໃນຮູບແບບທີ່ສະດວກ.
5. ກະສິກຳ: ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກທີ່ຕາກແຫ້ງດ້ວຍອາກາດມີສານອາຫານສູງ ແລະ ສາມາດໃຊ້ເປັນປຸ໋ຍພືດ ຫຼື ປັບປຸງດິນ. ມັນຍັງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານກຳຈັດສັດຕູພືດຕາມທຳມະຊາດຍ້ອນປະລິມານກລູໂຄຊີໂນເລດຂອງມັນ.
ເມື່ອວັດຖຸດິບ (ບໍ່ແມ່ນ GMO, ບຣອກໂຄລີສົດທີ່ປູກແບບອໍແກນິກ) ມາຮອດໂຮງງານ, ມັນຈະຖືກທົດສອບຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ວັດສະດຸທີ່ບໍ່ບໍລິສຸດ ແລະ ບໍ່ເໝາະສົມຈະຖືກກຳຈັດອອກ. ຫຼັງຈາກຂະບວນການທຳຄວາມສະອາດສຳເລັດແລ້ວ, ວັດສະດຸຈະຖືກຂ້າເຊື້ອດ້ວຍນ້ຳ, ຖອກນ້ຳອອກ ແລະ ປັບຂະໜາດ. ຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປຈະຖືກຕາກແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມ, ຈາກນັ້ນຈະຖືກຈັດປະເພດເປັນຜົງ ໃນຂະນະທີ່ສິ່ງແປກປອມທັງໝົດຖືກກຳຈັດອອກຈາກຜົງ. ສຸດທ້າຍຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ກວດກາຕາມການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ. ໃນທີ່ສຸດ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນຈະຖືກສົ່ງໄປທີ່ສາງ ແລະ ຂົນສົ່ງໄປຍັງຈຸດໝາຍປາຍທາງ.
ການເກັບຮັກສາ: ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ ແລະ ສະອາດ. ຫຼີກລ່ຽງຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ແສງແດດໂດຍກົງ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ເປັນຈຳນວນຫຼາຍ: 25kg/ຖັງ.
ເວລາການຜະລິດ: 7 ມື້ຫຼັງຈາກສັ່ງຊື້.
ອາຍຸການເກັບຮັກສາ: 2 ປີ.
ໝາຍເຫດ: ຂໍ້ກຳນົດທີ່ກຳນົດເອງຍັງສາມາດບັນລຸໄດ້.
20 ກິໂລກຣາມ/ກ່ອງ
ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເສີມແຮງ
ຄວາມປອດໄພດ້ານການຂົນສົ່ງ
ດ່ວນ
ຕໍ່າກວ່າ 100 ກິໂລກຣາມ, 3-5 ມື້
ບໍລິການສົ່ງເຖິງບ້ານ ງ່າຍຕໍ່ການຮັບສິນຄ້າ
ໂດຍທະເລ
ຫຼາຍກວ່າ 300 ກິໂລກຣາມ, ປະມານ 30 ມື້
ຕ້ອງການນາຍໜ້າຂົນສົ່ງສິນຄ້າຈາກທ່າເຮືອຫາທ່າເຮືອມືອາຊີບ
ໂດຍທາງອາກາດ
100kg-1000kg, 5-7 ມື້
ຕ້ອງການນາຍໜ້າບໍລິການເກັບມ້ຽນສິນຄ້າຈາກສະໜາມບິນຫາສະໜາມບິນ
ຜົງບຣອກໂຄລີອໍແກນິກໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກໃບຢັ້ງຢືນອໍແກນິກ USDA ແລະ EU, ໃບຢັ້ງຢືນ BRC, ໃບຢັ້ງຢືນ ISO, ໃບຢັ້ງຢືນ HALAL, ໃບຢັ້ງຢືນ KOSHER.
ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກຕາກແຫ້ງແມ່ນຜະລິດໂດຍການເອົາຕົ້ນບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກທັງໝົດ, ລວມທັງລຳຕົ້ນ ແລະ ໃບ, ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວັດສະດຸຈາກຕົ້ນແຫ້ງຈະຖືກບົດເປັນຜົງ, ເຊິ່ງສາມາດໃຊ້ເປັນສ່ວນເສີມທີ່ສະດວກ ແລະ ມີສານອາຫານຫຼາຍໃນສູດອາຫານ.
ແມ່ນແລ້ວ, ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກທີ່ຕາກແຫ້ງແລ້ວແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten.
ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກຕາກແຫ້ງສາມາດເພີ່ມໃສ່ນ້ຳປັ່ນ, ແກງ, ຊອດ ແລະ ສູດອາຫານອື່ນໆເພື່ອເພີ່ມສານອາຫານ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມມັນໃສ່ສູດອາຫານອົບເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ມັບຟິນ ຫຼື ແພນເຄັກ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະລິມານໜ້ອຍ ແລະ ຄ່ອຍໆເພີ່ມປະລິມານທີ່ທ່ານໃຊ້ເພື່ອຊອກຫາຄວາມສົມດຸນທີ່ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດ, ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກທີ່ຕາກແຫ້ງແລ້ວສາມາດຢູ່ໄດ້ເຖິງ 6 ເດືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ມັນພາຍໃນ 3-4 ເດືອນເພື່ອຄວາມສົດ ແລະ ປະລິມານສານອາຫານສູງສຸດ.
ໃນຂະນະທີ່ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກຕາກແຫ້ງອາດຈະບໍ່ມີວິຕາມິນຊີຫຼາຍເທົ່າກັບບຣັອກໂຄລີສົດ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີສານອາຫານສູງທີ່ສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ການຕາກບຣັອກໂຄລີດ້ວຍອາກາດອາດຈະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານໄຟໂຕເຄມີບາງຊະນິດ, ເຊິ່ງສາມາດມີຜົນກະທົບຕໍ່ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ຕ້ານການອັກເສບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົງບຣັອກໂຄລີອໍແກນິກຕາກແຫ້ງເປັນວິທີທີ່ງ່າຍ ແລະ ສະດວກໃນການເພີດເພີນກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງບຣັອກໂຄລີຕະຫຼອດປີ.




