ຜົງວານິລາທຳມະຊາດ
ຜົງວານິລລິນທຳມະຊາດເປັນສານປະສົມລົດຊາດທຳມະຊາດທີ່ມີລົດຊາດວານິລລິນຫວານແລະເຂັ້ມຂຸ້ນ. ມັນມັກຖືກໃຊ້ເປັນຕົວແທນສານສະກັດຈາກວານິລລິນບໍລິສຸດໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ມີແຫຼ່ງວານິລລິນທຳມະຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະສອງຊະນິດທີ່ພົບເລື້ອຍຄື ວານິລລິນ ex ferulic acid ທຳມະຊາດ ແລະ ວານິລລິນທຳມະຊາດ ex eugenol ທຳມະຊາດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີການແຂ່ງຂັນຫຼາຍຂຶ້ນໃນຕະຫຼາດໂລກ. ອັນທຳອິດແມ່ນມາຈາກກົດ ferulic, ໃນຂະນະທີ່ອັນທີສອງແມ່ນມາຈາກ eugenol. ແຫຼ່ງທຳມະຊາດເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກແກ່ຜົງວານິລລິນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເໝາະສົມກັບການນຳໃຊ້ແລະຮູບແບບລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ:grace@biowaycn.com.
1. ວານິລາທຳມະຊາດ (ຍົກເວັ້ນດອກກະດິງ)
| ຄຸນນະພາບການວິເຄາະ | ||
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງຜລຶກສີຂາວຫາສີເຫຼືອງອ່ອນໆ | |
| ກິ່ນ | ຄ້າຍຄືກັບຖົ່ວວານິລາ | |
| ການທົດສອບ | ≥ | 99.0% |
| ຈຸດລະລາຍ | 81.0~83.0℃ | |
| ຄວາມລະລາຍໃນເອທານອນ (25 ℃) | 1g ລະລາຍຢ່າງສົມບູນໃນເອທານອນ 90% 2ml ເຮັດໃຫ້ເກີດສານລະລາຍທີ່ໂປ່ງໃສ | |
| ການສູນເສຍເມື່ອແຫ້ງ | ≤ | 0.5% |
| ສານປົນເປື້ອນ | ||
| ໂລຫະໜັກ (ເປັນ Pb) | ≤ | 10 ppm |
| ທາດອາເຊນິກ (A) | ≤ | 3 ໜ້າ |
2. ວານິລລິນຈາກກົດເຟຣູລິກທຳມະຊາດ
| ຂໍ້ມູນທາງກາຍະພາບ ແລະ ເຄມີ | |||
| ສີ | ສີຂາວ ຫຼື ມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ | ||
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງຜລຶກ ຫຼື ເຂັມ | ||
| ກິ່ນ | ກິ່ນ ແລະ ລົດຊາດຂອງວານິລາ | ||
| ຄຸນນະພາບການວິເຄາະ | |||
| ການທົດສອບ | ≥ | 99.0% | |
| ສານຕົກຄ້າງໃນການຈູດໄຟ | ≤ | 0.05% | |
| ຈຸດລະລາຍ | 81.0℃ - 83.0℃ | ||
| ການສູນເສຍເມື່ອແຫ້ງ | ≤ | 0.5% | |
| ຄວາມລະລາຍ (25 ℃) | 1 g ລະລາຍໃນນໍ້າ 100 mL, ລະລາຍໃນເຫຼົ້າ | ||
| ສານປົນເປື້ອນ | |||
| ຜູ້ນຳ | ≤ | 3.0 ppm | |
| ສານຫນູ | ≤ | 3.0 ppm | |
| ຈຸລິນຊີວິທະຍາ | |||
| ຈຳນວນຈຸລິນຊີແອໂຣບິກທັງໝົດ | ≤ | 1000cfu/g | |
| ຈຳນວນເຊື້ອລາ ແລະ ເຊື້ອລາທັງໝົດ | ≤ | 100cfu/g | |
| ເຊື້ອ E. coli | ລົບ/10g | ||
1. ການຈັດຊື້ແບບຍືນຍົງ:ຜະລິດຈາກຊັບພະຍາກອນທົດແທນໄດ້, ການຜະລິດຜົງວານິລາທຳມະຊາດສອດຄ່ອງກັບການປະຕິບັດທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.
2. ລົດຊາດແທ້:ດ້ວຍແຫຼ່ງທີ່ມາຈາກທຳມະຊາດ, ຜົງວານິລາຍັງຮັກສາລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງວານິລາໄວ້, ເຊິ່ງສະໜອງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີກິ່ນຫອມໃຫ້ກັບອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ.
3. ການນຳໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ:ຜົງດັ່ງກ່າວສາມາດໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງໃນຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງເຂົ້າໜົມອົບ, ຂອງຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ອາຫານຄາວ.
4. ປ້າຍຊື່ທີ່ສະອາດ:ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບຈາກທຳມະຊາດ, ຜົງວານິລລິນສະໜັບສະໜູນການລິເລີ່ມການຕິດສະຫຼາກທີ່ສະອາດ, ດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຊອກຫາລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບທີ່ໂປ່ງໃສ ແລະ ງ່າຍດາຍ.
1. ສານເພີ່ມລົດຊາດ:ຜົງວານິລາທຳມະຊາດເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວແທນໃຫ້ລົດຊາດ, ສົ່ງລົດຊາດວານິລາທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ກິ່ນຫອມໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ.
2. ການເພີ່ມກິ່ນຫອມ:ມັນຊ່ວຍເສີມສ້າງຮູບແບບການຮັບຮູ້ຂອງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມໂດຍການສະໜອງກິ່ນຫອມວານິລາທຳມະຊາດ ແລະ ແທ້ຈິງ.
3. ຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ:Vanillin ໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າມີຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນເມື່ອບໍລິໂພກ.
4. ການປັບປຸງສ່ວນປະກອບ:ມັນຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດໂດຍລວມ ແລະ ຄວາມດຶງດູດໃຈຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນການນຳໃຊ້ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ.
5. ການຈັດຊື້ແບບຍືນຍົງ:ການນໍາໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທົດແທນສໍາລັບການຜະລິດເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.
1. ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ:ຜົງວານິລລິນທຳມະຊາດຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມເປັນຕົວແທນໃຫ້ລົດຊາດ.
2. ຢາ:ມັນອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດໃນນໍ້າເຊື່ອມຢາ, ຢາເມັດທີ່ສາມາດຄ້ຽວໄດ້, ແລະຮູບແບບຢາທາງປາກອື່ນໆ.
3. ເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ການດູແລສ່ວນຕົວ:ຜົງວານິລາສາມາດນຳໃຊ້ໃນການສ້າງນໍ້າຫອມ, ທຽນຫອມ, ສະບູ, ໂລຊັ່ນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນຕົວອື່ນໆເພື່ອເພີ່ມກິ່ນຫອມວານິລາທີ່ໜ້າພໍໃຈ.
4. ການປິ່ນປົວດ້ວຍກິ່ນຫອມ:ກິ່ນຫອມທຳມະຊາດຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມສຳລັບຜະລິດຕະພັນການປິ່ນປົວດ້ວຍກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍ, ເຄື່ອງກະຈາຍກິ່ນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
5. ຢາສູບ:ຜົງວານິນສາມາດນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳຢາສູບເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມໃນຜະລິດຕະພັນຢາສູບ.
ຂະບວນການຜະລິດຜົງວານິລລິນທຳມະຊາດໂດຍໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທົດແທນເຊັ່ນ: ຢູຈີນອລ ແລະ ກົດເຟຣູລິກ ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະປະກອບມີຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປນີ້:
ການສະກັດເອົາ Eugenol ແລະ Ferulic Acid:
ຢູຈີນອລມັກສະກັດມາຈາກນ້ຳມັນກະລໍ່າປີ, ໃນຂະນະທີ່ກົດເຟຣູລິກມັກມາຈາກຮຳເຂົ້າ ຫຼື ແຫຼ່ງພືດອື່ນໆ.
ທັງ eugenol ແລະ ferulic acid ສາມາດແຍກອອກໄດ້ຜ່ານເຕັກນິກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການກັ່ນດ້ວຍໄອນ້ຳ ຫຼື ການສະກັດເອົາຕົວລະລາຍ.
ການປ່ຽນ Eugenol ເປັນ Vanillin:
ຢູຈີນອລສາມາດໃຊ້ເປັນວັດສະດຸເລີ່ມຕົ້ນສຳລັບການສັງເຄາະວານິລລິນ. ວິທີການທົ່ວໄປໜຶ່ງແມ່ນການຜຸພັງຢູຈີນອລເພື່ອໃຫ້ໄດ້ວານິລລິນໂດຍໃຊ້ຂະບວນການທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.
ການສັງເຄາະຂອງ Vanillin ຈາກກົດ Ferulic:
ກົດເຟຣູລິກຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕັ້ງຕົ້ນສໍາລັບການຜະລິດວານິລລິນ. ວິທີການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຂະບວນການທາງເຄມີ ຫຼື ການປ່ຽນແປງທາງຊີວະພາບສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ່ຽນກົດເຟຣູລິກໃຫ້ເປັນວານິລລິນ.
ການກັ່ນຕອງ ແລະ ການແຍກສານ:
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, vanillin ທີ່ສັງເຄາະແລ້ວຈະຖືກເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດ ແລະ ແຍກອອກຈາກສ່ວນປະສົມປະຕິກິລິຍາ ຫຼື ສານສະກັດໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການຜລຶກ, ການກັ່ນຕອງ, ຫຼື ໂຄຣມາໂຕກຣາຟີ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົງ vanillin ທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງ.
ການຕາກແຫ້ງ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່:
ວລານິລລິນທີ່ບໍລິສຸດຈະຖືກຕາກແຫ້ງເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຫຼືອອອກ ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ບັນຈຸເຂົ້າໃນຮູບແບບທີ່ຕ້ອງການ ເຊັ່ນ: ຜົງ ຫຼື ນ້ຳ ເພື່ອການແຈກຢາຍ ແລະ ການນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆ.
ສິ່ງສຳຄັນທີ່ຄວນສັງເກດຄື ຂະບວນການຜະລິດສະເພາະອາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຜູ້ຜະລິດ ແລະ ວິທີການສັງເຄາະທີ່ເລືອກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວນພິຈາລະນາການປະຕິບັດທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຕະຫຼອດຂະບວນການຜະລິດທັງໝົດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.
ການຫຸ້ມຫໍ່
* ເວລາສົ່ງ: ປະມານ 3-5 ມື້ເຮັດວຽກຫຼັງຈາກການຈ່າຍເງິນຂອງທ່ານ.
* ການຫຸ້ມຫໍ່: ໃນກອງເສັ້ນໄຍທີ່ມີຖົງຢາງສອງຖົງຢູ່ພາຍໃນ.
* ນ້ຳໜັກສຸດທິ: 25kgs/ຖັງ, ນ້ຳໜັກລວມ: 28kgs/ຖັງ
* ຂະໜາດ ແລະ ປະລິມານຂອງກອງ: ID42 ຊມ × H52 ຊມ, 0.08 ມ³/ກອງ
* ການເກັບຮັກສາ: ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນແຫ້ງ ແລະ ເຢັນ, ຫຼີກລ່ຽງແສງສະຫວ່າງ ແລະ ຄວາມຮ້ອນທີ່ແຮງ.
* ອາຍຸການເກັບຮັກສາ: ສອງປີເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ການຂົນສົ່ງ
* DHL Express, FEDEX, ແລະ EMS ສຳລັບປະລິມານທີ່ໜ້ອຍກວ່າ 50 ກິໂລກຣາມ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເອີ້ນວ່າການບໍລິການ DDU.
* ການຂົນສົ່ງທາງທະເລສຳລັບປະລິມານຫຼາຍກວ່າ 500 ກິໂລກຣາມ; ແລະ ການຂົນສົ່ງທາງອາກາດແມ່ນມີໃຫ້ບໍລິການສຳລັບປະລິມານຫຼາຍກວ່າ 50 ກິໂລກຣາມ.
* ສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າສູງ, ກະລຸນາເລືອກການຂົນສົ່ງທາງອາກາດ ແລະ DHL express ເພື່ອຄວາມປອດໄພ.
* ກະລຸນາຢືນຢັນວ່າທ່ານສາມາດເຮັດການກວດສອບໄດ້ເມື່ອສິນຄ້າໄປຮອດດ່ານພາສີຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະສັ່ງຊື້. ສຳລັບຜູ້ຊື້ຈາກເມັກຊິໂກ, ຕຸລະກີ, ອີຕາລີ, ໂຣມາເນຍ, ຣັດເຊຍ, ແລະພື້ນທີ່ຫ່າງໄກສອກຫຼີກອື່ນໆ.
ດ່ວນ
ຕໍ່າກວ່າ 100 ກິໂລກຣາມ, 3-5 ມື້
ບໍລິການສົ່ງເຖິງບ້ານ ງ່າຍຕໍ່ການຮັບສິນຄ້າ
ໂດຍທະເລ
ຫຼາຍກວ່າ 300 ກິໂລກຣາມ, ປະມານ 30 ມື້
ຕ້ອງການນາຍໜ້າຂົນສົ່ງສິນຄ້າຈາກທ່າເຮືອຫາທ່າເຮືອມືອາຊີບ
ໂດຍທາງອາກາດ
100kg-1000kg, 5-7 ມື້
ຕ້ອງການນາຍໜ້າບໍລິການເກັບມ້ຽນສິນຄ້າຈາກສະໜາມບິນຫາສະໜາມບິນ
ຜົງວານິລາທຳມະຊາດໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໂດຍໃບຢັ້ງຢືນ ISO, HALAL, ແລະ KOSHER.
ວານິລລິນທຳມະຊາດແມ່ນມາຈາກແຫຼ່ງທຳມະຊາດເຊັ່ນ: ຖົ່ວວານິລລິນ, ໃນຂະນະທີ່ວານິລລິນສັງເຄາະແມ່ນສ້າງຂຶ້ນໂດຍຜ່ານການສັງເຄາະທາງເຄມີ. ວານິລລິນທຳມະຊາດມັກເປັນທີ່ນິຍົມຍ້ອນລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນ ແລະ ມັກຖືກນຳໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະ ສານປຸງລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ວານິລລິນສັງເຄາະມີປະສິດທິພາບດ້ານຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວານິລລິນທຳມະຊາດຖືກເບິ່ງວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງກວ່າ, ຍ້ອນວ່າມັນມາຈາກຊັບພະຍາກອນທົດແທນ, ໃນຂະນະທີ່ວານິລລິນສັງເຄາະແມ່ນຜະລິດໂດຍໃຊ້ຂະບວນການທາງເຄມີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທັງວານິລລິນທຳມະຊາດ ແລະ ສັງເຄາະແມ່ນຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຄ້າຍຄືວານິລລິນແກ່ຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ.
ຕົວຈິງແລ້ວ Vanillin ແມ່ນໂມເລກຸນທີ່ເຮັດໃຫ້ vanilla ມີກິ່ນ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ. Vanillin ເປັນພຽງໜຶ່ງໃນສານເຄມີອື່ນໆ 200-250 ຊະນິດພາຍໃນ vanilla ທີ່ສະກັດຈາກພືດ. ຜົງ vanilla ແມ່ນເຮັດມາຈາກເມັດ vanilla ແຫ້ງ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີ vanillin (ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງລົດຊາດ vanilla) ແຕ່ຍັງມີສານປະກອບລົດຊາດທຳມະຊາດອື່ນໆອີກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ພົບໃນເມັດ vanilla. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ vanilla ທີ່ສັບສົນ ແລະ ແທ້ຈິງຫຼາຍຂຶ້ນ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜົງວານິລາມັກຈະມີວານິລາສັງເຄາະ ຫຼື ຜະລິດຂຶ້ນເອງເປັນຫຼັກ, ເຊິ່ງເປັນສານປະກອບລົດຊາດຫຼັກທີ່ພົບໃນເມັດວານິລາ. ໃນຂະນະທີ່ຜົງວານິລາອາດຈະມີລົດຊາດວານິລາທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແຕ່ມັນອາດຈະຂາດຄວາມສັບສົນ ແລະ ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງລົດຊາດທີ່ພົບໃນຜົງວານິລາທຳມະຊາດ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສຳຄັນແມ່ນຢູ່ທີ່ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງສ່ວນປະກອບລົດຊາດຫຼັກ - ຜົງວານິລາມາຈາກເມັດວານິລາທຳມະຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ຜົງວານິລາມັກຈະເປັນຜົງສັງເຄາະ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາຫຼັກຂອງວານິລລິນປະກອບມີການສະກັດໂດຍກົງຈາກພືດທຳມະຊາດເຊັ່ນ: ຖົ່ວວານິລລິນ, ການສັງເຄາະທາງເຄມີໂດຍໃຊ້ນ້ຳເສຍຈາກເນື້ອເຈ້ຍອຸດສາຫະກຳ ແລະ ຜະລິດຕະພັນປິໂຕຣເຄມີເປັນວັດຖຸດິບ, ແລະ ການນຳໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທົດແທນໄດ້ຄື ຢູຈີນອລ ແລະ ກົດເຟຣູລິກເປັນວັດຖຸດິບທຳມະຊາດ. ວານິລລິນທຳມະຊາດແມ່ນສະກັດຈາກຝັກວານິລລິນຂອງຊະນິດວານິລລິນ, ວານິລລິນທາຮິເຕນຊິສ, ແລະ ວານິລລິນໂປມໂປນາ, ເຊິ່ງເປັນແຫຼ່ງທີ່ມາຫຼັກຂອງວານິລລິນ. ຂະບວນການສະກັດຈາກທຳມະຊາດນີ້ໃຫ້ໄດ້ວານິລລິນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ.
