ການຜະລິດນ້ຳໝາກເຊີຣີເຂັ້ມຂຸ້ນມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນ. ນີ້ແມ່ນບົດສະຫຼຸບໂດຍຫຍໍ້ຂອງຂະບວນການ:

ການເກັບກ່ຽວ: ໝາກເຊີຣີສີເຂັ້ມຈະຖືກເກັບກ່ຽວເມື່ອມັນສຸກເຕັມທີ່ ແລະ ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ຳໝາກເຊີຣີສູງສຸດ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຈັບໝາກເຊີຣີຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊ้ำ ຫຼື ຄວາມເສຍຫາຍ.

ການເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ການຈັດຮຽງ: ໝາກເຊີຣີໄດ້ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ຈັດຮຽງຢ່າງລະອຽດເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອ, ໃບໄມ້ ຫຼື ໝາກໄມ້ທີ່ເສຍຫາຍອອກ.

ການເຈາະ:ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໝາກເຊີຣີຈະຖືກເຈາະຮູເພື່ອເອົາເມັດອອກ. ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍມື ຫຼື ໃຊ້ເຄື່ອງຈັກພິເສດ.

ການບົດ ແລະ ການລະລາຍ:ໝາກເຊີຣີທີ່ມີເມັດແລ້ວຈະຖືກບົດໃຫ້ລະອຽດເພື່ອທຳລາຍໝາກໄມ້ ແລະ ປ່ອຍນ້ຳອອກມາ. ການເຮັດແບບນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການບົດດ້ວຍກົນຈັກ ຫຼື ໂດຍການໃຊ້ເອນໄຊມ໌ເພື່ອຊ່ວຍໃນຂະບວນການສະກັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໝາກເຊີຣີຈະຖືກປະໄວ້ໃຫ້ໝັກ ຫຼື ແຊ່ນ້ຳຂອງມັນເອງ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດໃນການສະກັດ.

ກົດ:ຫຼັງຈາກທີ່ໝັກແລ້ວ, ໝາກເຊີຣີທີ່ບົດແລ້ວຈະຖືກກົດເພື່ອແຍກນ້ຳອອກຈາກຂອງແຂງ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງກົດໄຮໂດຼລິກ ຫຼື ເຄື່ອງກົດລົມແບບດັ້ງເດີມ ຫຼື ຜ່ານວິທີການທີ່ທັນສະໄໝກວ່າເຊັ່ນ: ການສະກັດເອົາແບບແຮງเหวี่ยงเหวี่ยง.

ການກັ່ນຕອງ:ນ້ຳໝາກເຊີຣີທີ່ສະກັດອອກມາແລ້ວຈະຖືກກັ່ນຕອງເພື່ອເອົາຂອງແຂງ, ເນື້ອໝາກໄມ້ ຫຼື ເມັດທີ່ຍັງເຫຼືອອອກ. ສິ່ງນີ້ຮັບປະກັນໄດ້ນ້ຳໝາກເຊີຣີທີ່ລຽບນຽນ ແລະ ໃສ.

ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ:ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ຳໝາກເຊີຣີທີ່ກັ່ນຕອງແລ້ວຈະຖືກເຮັດໃຫ້ເຂັ້ມຂຸ້ນໂດຍການເອົານ້ຳອອກເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຜ່ານວິທີການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການລະເຫີຍ ຫຼື ການອອສໂມຊິສແບບປີ້ນກັບກັນ, ເຊິ່ງນ້ຳສ່ວນໃຫຍ່ຖືກກຳຈັດອອກ, ເຮັດໃຫ້ນ້ຳໝາກເຊີຣີເຂັ້ມຂຸ້ນ.

ການພາສເຕີໄຣເຊຊັນ:ນ້ຳໝາກເຊີຣີເຂັ້ມຂຸ້ນຈະຖືກພາສເຕີໄຣສ໌ເພື່ອຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ຫຼື ຈຸລິນຊີຕ່າງໆ ແລະ ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວການພາສເຕີໄຣສ໌ແມ່ນເຮັດໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນ້ຳໝາກໄມ້ໃຫ້ມີອຸນຫະພູມສະເພາະໃນໄລຍະເວລາທີ່ກຳນົດໄວ້.

ການເຮັດໃຫ້ເຢັນ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່:ນ້ຳໝາກເຊີຣີທີ່ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌ແລ້ວຈະຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ ແລະ ບັນຈຸໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດເຊັ່ນ: ຂວດ, ຖັງ ຫຼື ກະປ໋ອງ ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເໝາະສົມຊ່ວຍປົກປ້ອງນ້ຳໝາກເຊີຣີຈາກການຜຸພັງ ແລະ ການປົນເປື້ອນ.

ການເກັບຮັກສາ ແລະ ການແຈກຢາຍ:ນ້ຳໝາກເຊີຣີສີເຂັ້ມທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຊຸດຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງເພື່ອຮັກສາອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະແຈກຢາຍໃຫ້ຜູ້ຂາຍຍ່ອຍ ຫຼື ຜູ້ຜະລິດເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ.

ສິ່ງສຳຄັນທີ່ຄວນສັງເກດແມ່ນວ່າວິທີການຜະລິດສະເພາະອາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຜູ້ຜະລິດ ແລະ ລັກສະນະທີ່ຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.